大都烤鴨

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大都烤鴨北京填鴨係我既最愛之一，所以我成日都迫男朋友同我試唔同既餐廳，睇下邊間最好食。今日就黎試下位於尖沙咀既大都烤鴨。由於有人話好肚餓，咁我地2個人就叫咗以下四樣野。烤北京填鴨(半隻)灌湯小籠包胡南大千烤鴨年糕紅燒肉北京填鴨，店員係未切之前會比你望一望隻鴨先，然後會再拎去切。鴨肉份量算多，而且鴨皮脂肪唔會太多，食落好酥脆，入口滲出淡淡油香，但又唔會太油太膩。鴨肉方面比較瘦同結實，冇太多肥唔肉。 而皮方面都做到好薄好有韌性，唔會好易穿。可惜鴨肉同皮都冇暖爐烘住，基本上第三塊打後已經凍晒。小籠包都算皮薄餡靚，入面既肉汁同湯好鮮甜，唔錯！可惜有一隻既皮一夾就穿咗，浪費咗一隻。而且本人覺得小籠包可以再熱少少，會更好食。胡南大千烤鴨係鴨滋味入面其中一樣，諗住試下呢個烤鴨，點知成碟既調都係偏咸，而家非常油膩。我地夾開啲鴨肉同配菜，成個底都係油，有少少失望。最後，我地叫多個年糕紅燒肉。紅燒肉份量好大碟，粗略估計有多過十舊紅燒肉。呢個菜一上枱就覺得佢色水好似唔係好啱咁。調味方面比較單調，主要都係甜。紅燒肉既品質算唔錯，雖然唔係肥瘦分明，但咬去都好冧身，可惜欠缺咗份油香。整體算係不過不失。