鳴門魚湯麵亭 (已結業)

其實已經食過鳴門好多次，以前都算多人，隨住拉麵潮襲港，鳴門晚市人流都大不如前。好怕有日再上銅鑼灣廣場再冇鳴門食，好，入正題。平時食開牛肉魚湯烏冬，今日胃口唔係幾好想食啲酸咪咪嘢，就叫左石鍋豬軟骨烏冬(蕃茄湯底)。其實有時出街叫蕃茄湯底都會驚中伏，因為好怕好怕好怕茄膏味！鳴門蕃茄湯係真係有蕃茄，感覺係佢基底個豬骨湯再掉啲蕃茄落去煲，唔係用茄膏hea做，整體酸酸甜甜好開胃，明明飽都忍唔住飲哂啲湯。豬軟骨件件大大舊，一碗成三四舊，因為太多都分左啲比男朋友食，豬軟骨好入味，軟骨未有煮到啫喱狀，我比較鍾意呢隻仲有骨咬咬下嘅煮法，冇咁膩。嗚門啲烏冬全部用石鍋上，上枱基本上係滾住上，怕熱嘅要等一陣先食得，但佢啲烏冬都幾經得上考驗，長期浸喺一定熱度嘅湯到都保持彈牙咬口，食到尾都仲係煙煙韌韌。真心推薦！