信得過 (已結業)

又是只得十來分鐘的午餐時間，撲進去「信得過」，隨便的吃點東西。要碗豬潤湯麵，原來是用上出前一丁。出品跟深水埗維記的豬潤麵很不一樣，全無豬血和薑粒在內。先呷一口湯，清甜無比，完全沒有味精的蹤跡，一流！豬潤是採用真正靚的黃沙潤，爽滑又無筋，很不錯。或許是水準高的關係，吃完好像不太夠喉，想點更多東西吃卻沒有時間，無計。三十五蚊碗麵，不便宜，但有如此質素，我認為物有所值。