Forkers (已搬遷) 新店位置

今日深入土瓜灣去食美食。尼間鋪中等價但食到高級西餐廳水平既食物。即使專登去食都抵ar! 佢既dinner set 包左前菜、沙律、主食、餐湯同甜品。西班牙黑毛豬拼盤有2種唔同烹調方法既黑毛豬，一種係parma ham ，係風乾既火腿，雖然用鹽醃製，但唔太鹹食落入口即融。 另一種係西式既臘腸，食落有鹹香，咬落食到黑毛豬既肉比較結實，味道同其他的肉差不多。西班牙棕毛豬肩胛原來肩胛係我地平時燒叉燒既部分，但用西式既方法再加埋上等既棕豬，就烹調出不一樣既美食。佢既肥肉同瘦肉既分佈均勻，食落好結實，因為棕豬比紅豬仔做得多運動：p而佢煎得岩岩好，所以落好多肉汁，再加埋少少既黑醋，就已經好夠味。食到我停唔到口。燒濕熟成美國頂級肉眼牛排佢既肉眼排燒到岩岩好5成熟，食落d肉汁真係爆出黎。另外，因為佢選取靚食材，再加上用的方法，令到成塊扒好多肉汁，唔似平時食既乾爭爭。芝士蛋糕配伯爵茶佢既芝士蛋糕係new York cheesecake，我好鍾意佢既口感，食落比較結實，再配埋花茶可以沖淡蛋糕既油膩。