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2018-11-04
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很少寫食評，皆因口味因人而異，是相對的，沒有最好食的或者難食的；然而我相信我這趟經歷應該有90%朋友人會認同。很少有衝動要寫一篇有彈無讚的食評。難得週末有半日休息，偷得浮生半日閒，便一盡孝子責任帶娘親上館子吃午飯。尖沙咀海港城乃小弟不二之選，皆因為娘親行動不便，長而直有空調的商埸比較方便她走動一下。既然身在海港城，便一到翡翠拉麵，皆因小弟一向覺得翡翠小籠包及拉麵甚具質素，雖然未至驚喜萬分，然而水準平穩，屬於我的「comfort food」。有好陣子沒做訪，看看餐牌，排版全新，發現翡翠推出限定「香濃蝦湯系列」包括香濃蝦湯泡飯，香濃蝦湯海鮮拉麵等等。小弟對蝦湯食品情有獨鍾，相請不如偶遇，就決意一試香龍蝦湯海鮮拉麵，我的「all-time favorite」小籠包及冰咖啡。等了大約五分鐘，服務員端上咖啡，咖啡加得滿滿，然而服務員並沒有小心將其放好在餐桌上，大意地將咖啡弄瀉了，雖然不至將整杯咖啡倒在桌上，然而已足夠令人狼狽不堪。服務員見狀毫無反應，完全沒有意識要將枱面的咖啡清潔，亦沒有說句「不好意思」或給我們毛巾或紙巾自行清潔。幸好娘親有帶備紙巾的習慣，我們唯有自行處理。再等了大約20分鐘，期
很少有衝動要寫一篇有彈無讚的食評。難得週末有半日休息，偷得浮生半日閒，便一盡孝子責任帶娘親上館子吃午飯。尖沙咀海港城乃小弟不二之選，皆因為娘親行動不便，長而直有空調的商埸比較方便她走動一下。既然身在海港城，便一到翡翠拉麵，皆因小弟一向覺得翡翠小籠包及拉麵甚具質素，雖然未至驚喜萬分，然而水準平穩，屬於我的「comfort food」。有好陣子沒做訪，看看餐牌，排版全新，發現翡翠推出限定「香濃蝦湯系列」包括香濃蝦湯泡飯，香濃蝦湯海鮮拉麵等等。小弟對蝦湯食品情有獨鍾，相請不如偶遇，就決意一試香龍蝦湯海鮮拉麵，我的「all-time favorite」小籠包及冰咖啡。等了大約五分鐘，服務員端上咖啡，咖啡加得滿滿，然而服務員並沒有小心將其放好在餐桌上，大意地將咖啡弄瀉了，雖然不至將整杯咖啡倒在桌上，然而已足夠令人狼狽不堪。服務員見狀毫無反應，完全沒有意識要將枱面的咖啡清潔，亦沒有說句「不好意思」或給我們毛巾或紙巾自行清潔。幸好娘親有帶備紙巾的習慣，我們唯有自行處理。
再等了大約20分鐘，期待已久的蝦湯拉麵終於出現。本人並非一位十分挑剔的食人，然而看到剛端上的拉麵未食已經覺得倒胃，無明火起三千丈。碗十分大，湯是滿滿的，然而所謂「香濃蝦湯」比茶餐廳味精水更稀！稀巴巴的，比深水埗蚊型茶記的質素更差，跟洗隱形眼鏡的生理鹽水的粘度會比較相近！湯頭只有丁點蝦味，跟所謂「香濃」是兩碼子的事。我覺得合味道蝦杯麵的蝦味比它還好。拉麵份量少得驚人，大約只有兩湯匙，魚件兩小片，小蝦6只，及兩條比嬰兒尾指更小的海參肉。我十分明白真正食物的賣相通常跟餐牌上的照片是有比較大的差異，然而這個差別，那種震撼實在太大了，說實話我的感覺就有如身處盲婚啞嫁的年代，當自己揭開新娘頭紗的時候發現她原來是個男人的那種震撼！我真的以為那碗所謂「限定拉麵」是被錯誤端上隔鄰吃剩的麵！小弟禁不住跟店長了解一下查個究竟，問她：「這是不是你們正常的賣相及份量？」那店長理直氣壯答：「我們的份量和賣相就是這樣。」殊不知坐在我右邊那兩名食客聽到我們的對話也跟店長說他們的拉麵也有同樣的問題，只是他啞忍了。店張頓時面有難色，沒有拋下一句便將我們兩碗麵拿走，約三分鐘後把麵送回，加添兩湯匙半熟的拉麵便草草了事。
說實話，難道我就是貪那兩湯匙拉麵才如此挑剔？沒有跟我們說一句「不好意思」真教人失望。難道翡翠小籠包拉麵這個「金漆招牌」和這碗重點推介索價八十多元的濃蝦湯拉麵就是如此質素？小弟並非一個挑剔的食客。然而這次經歷足以令我永遠不再光顧翡翠拉麵。喜歡拉麵小籠包的朋友，還是去一些比較有質素的餐廳或上海小館會安全點。
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