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2023-09-07
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岩岩去完日本食完間燒鳥連鎖專門店都覺得好開心，但就少左一點特別既部位試下原來係尖沙咀金馬倫道就有一間用真正炭火燒鳥既居酒屋，仲可以品嘗一路想試既提燈，無理由唔去試一試餐廳主打超過120款即燒真•炭火串燒美食，由多名資深炭火廚師師傅精心為大家製作非一般的串燒盛合店內裝潢以淺木色和風為主調，配襯清酒樽、紙扇等日式擺設，營造輕鬆用餐的氛圍仲設有獨立 VIP包 廂房間，可容納10人，最合適一家大小及朋友生日包房聚會，一齊飲飽食醉至深夜食物方面:蟹籽沙律 : 沙律加入大量蟹柳絲、青瓜絲、蟹籽及沙律醬，好邪惡既小食雞泡魚乾 : 雞泡魚乾燒得香脆，油脂清香，送酒一流厚切一口煙腩肉 : 厚切口感十足，肉味濃郁，鹹香可口 酩町玉子燒 : 即叫即做玉子燒，新鮮熱辣，蛋香滑溜，仲加上咸鮮味十足既明太子，夠惹味炸雞軟骨 : 雞軟骨炸得夠曬乾身香脆，蘸少少沙律醬，香口惹味黑豚五花肉 : 五花肉肥瘦相間，充滿油脂焦香味豚肉萬能葱卷 : 招牌串燒之一，用豚肉包住萬能葱去炭燒，口感香脆有焦香味活白鱔 : 外皮燒到香口爽脆，鰻魚肉身口感柔軟，嫩滑多汁，食得出鮮味牛小排 : 牛小排燒到七成熟，油花分佈均勻，質地柔軟提燈
原來係尖沙咀金馬倫道就有一間用真正炭火燒鳥既居酒屋，仲可以品嘗一路想試既提燈，無理由唔去試一試
餐廳主打超過120款即燒真•炭火串燒美食，由多名資深炭火廚師師傅精心為大家製作非一般的串燒盛合
店內裝潢以淺木色和風為主調，配襯清酒樽、紙扇等日式擺設，營造輕鬆用餐的氛圍
仲設有獨立 VIP包 廂房間，可容納10人，最合適一家大小及朋友生日包房聚會，一齊飲飽食醉至深夜
食物方面:蟹籽沙律 : 沙律加入大量蟹柳絲、青瓜絲、蟹籽及沙律醬，好邪惡既小食
雞泡魚乾 : 雞泡魚乾燒得香脆，油脂清香，送酒一流
厚切一口煙腩肉 : 厚切口感十足，肉味濃郁，鹹香可口
酩町玉子燒 : 即叫即做玉子燒，新鮮熱辣，蛋香滑溜，仲加上咸鮮味十足既明太子，夠惹味
炸雞軟骨 : 雞軟骨炸得夠曬乾身香脆，蘸少少沙律醬，香口惹味
黑豚五花肉 : 五花肉肥瘦相間，充滿油脂焦香味
豚肉萬能葱卷 : 招牌串燒之一，用豚肉包住萬能葱去炭燒，口感香脆有焦香味
活白鱔 : 外皮燒到香口爽脆，鰻魚肉身口感柔軟，嫩滑多汁，食得出鮮味
牛小排 : 牛小排燒到七成熟，油花分佈均勻，質地柔軟
提燈 : 香港極少數專門做雞串燒的燒鳥店先食得到，提燈係由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，當屠宰母雞時發現剛形成的蛋黃，才會出現上述的組合，並唔係每隻母雞都會有，所以供應有限，師傅再用切割和燒烤技巧，炮製出蛋黃保持流心狀態的提燈串燒
手羽中 : 用上三黃雞，肉質嫩滑，雞翼開邊燒，方便進食
燒雞子 : 雞子打邊爐就食得多，燒雞子就第一次試，脆卜卜得黎又有綿綿口感
雞頸 : 雞頸肉第一次食，原來肉質緊實、口感 Q 彈有驚喜
雞心 : 雞心口感彈牙有嚼口，不會有腥味
雞腿肉 : 肉質嫩滑，肉汁豐富，口感一流
大啡菇、翠肉瓜 : 兩款時蔬都燒得夠 juicy，可以解下油膩感
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