酩町 (已結業)

去尖沙咀修甲夜咗食飯，心血來潮想食串燒，不過去開另外一間相熟師傅放假，唯有上嚟OpenRice覓食，又比我哋見到呢間用炭火燒，仲要9:15pm 入座有七折，就試吓啦。入座之後，可能得一位服務員啦，唔算好殷勤，不過都親自知道我哋肚餓都好快手幫我哋落單。話咁快就俾咗杯白啤同 Whisky highball. 串燒師傅又係好合作，聽到我哋話肚餓即刻就二話不說走入去吹大把風扇🪭，啲火花幾勁 🔥手羽中 $48食到有炭火味外脆內Juicy，咸道適中雞頸肉 冇睇價錢雖然有炭火味，但係略嫌燒得過咗，太乾睇到時日 Menu 有燒馬友 師傅話唔算好大條應該食得晒，咁就試吓啦燒馬友 $148燒得啱啱好，唔算好鹹，外皮香脆，魚肉都滑不過可能生意唔算好好，條魚唔係好新鮮配柚子醋，不過夠味冇點過豚肉椎茸卷 $38幾有驚喜，推介和牛壽喜燒京蔥卷 $58好有炭火香味，主要都唔係食牛肉嘅，用和牛包住嘅京蔥就好香好Juicy，推介雞胸骨 冇睇價錢不過不失 翠玉瓜 $28 普普通通啦汁燒雞肝 $43燒汁調味唔錯，炭火香味亦恰到好處失敗在於雞肝應該係 Frozen 嘅日本青椒仔 $28炭火燒出嚟嘅，真係冇得輸好想再點多一串，

未有酒牌 只能比現金 （但出面有寫接受credit card AE 卡）飲品沒menu吧枱高度唔合理 食開居酒屋 omakase一坐就知生蠔偏鹹 西京燒細件 味道好一般感覺料理未調好偏貴串燒食唔出係炭燒燒雞翼原本最無伏 但都只係一般明明係主打串燒 但唔係特別好食同其他評論出入都幾大唔明無酒+串燒點解已經有咁多正評？唯一特別係青椒有威士忌泥煤味好既地方係佢一件一件菜 可以燒完即食但Overall 個人感受係差既呢個價位食物硬件唔應該咁 食左近500只能比現金係同類餐廳係從來未試過做生意點解可以咁兒戲？

路過這裏，發現之前的廚師發板已經改為串燒專門店，今晚便專程來到這裏。這裏的裝修作出了更改，感覺依然典雅高貴，不過價錢相對不算昂貴，值得推薦。燒越南海蝦$88，海蝦蝦味十足，味道鮮甜，爽口彈牙。燒鱈魚乾$48，鱈魚乾香脆可口，如果配上清酒，味道更佳。蟹籽沙律$62，蟹籽配合沙律醬，加上青瓜絲和蟹柳絲，口感清爽。酪町玉子燒$98，玉子燒帶點上湯的味道，配上沙律醬，更加開胃可口。鹽燒油甘魚鮫$98，油甘魚鮫味道鮮甜，加點檸檬汁和酸汁，可以解除油膩感。粟米$28，粟米的外皮燒得剛剛好，沒有燒焦，香甜可口。鮮榨西瓜汁$38，採用了8424品種，味道鮮甜可口。

今日喺尖沙咀行街，上網搵吓邊度有嘢食，想起居酒屋串燒，就俾酩町的食評吸引了。店面光猛明亮，日式居酒屋風格，可以看見廚師的烹飪技巧，炭燒爐就在店的中央，看見廚師在燒一夜干，看到垂涎欲滴。廚師介紹說他們的雞是本地無酵素食走地雞，海鮮也是在本地取材，並不是來自日本，所以可以安心享用。豚肉韭菜卷$38，豚肉肉質鮮甜，加上韭菜的香味十足，非常惹味。豚肉萬能蔥卷$48，萬能蔥的香氣十足，豚肉肉質不會太乾，火候控制得非常之好。黑豚五花肉$42，五花肉脂肪甘香，廚師將脂肪的油脂燒成乾身，香脆可口。雞腿肉$46，肉質鮮甜，爽口彈牙。手羽中$45，雞皮香脆可口，內裏肉汁豐富，充分表現出廚師的功價。明太子手羽先$48，明太子帶點鹹香味和香辣味，雞肉混合明太子之後，層次感豐富。鮮榨菠蘿汁$38，菠蘿汁混合了陳皮，甜甜酸酸，非常適合吃串燒。鹽燒海鮮$88，今晚是沙白，廚師用清酒灑在沙白上，簡簡單單，已經可以帶出沙白的鮮甜味道。

酩町是主打串燒鳥的居酒居，設計以木質為主。入門左邊掛滿以寫上店名的日式燈籠，氣氛休閒。開放式的設計，透明度高又有親切感。先來了幾款開胃小食。燒鱈魚乾$48~香香脆脆魚味濃郁，蘸點蛋黃醬，口感更豐富，我至愛的佐酒佳品。螢光魷魚$68~十分嫰滑，很有鮮味。和風蒜子蕃茄沙律$68~沙律有多片大塊蕃茄特别清新，加了和風醬更醒胃。炭燒墨魚 $88~手羽中$45~雞腿肉$46~雞軟骨$40~雞腎$42~活白鱔$68~黑豚五花肉$42~豚肉萬能葱卷$48~翠玉瓜$28大啡菇$28~~粟米$28多款串燒香口而不膩，吃得很滋味。最吸引的是大大塊雞腿肉，外皮燒得香脆，肉質嫩滑。活白鱔肉質爽彈，燒過更突顯魚油香。豚肉肥瘦適中，以萬能葱包著，脂香配葱香，相得益彰。炸海苔魷魚$68~炸魷魚外皮酥脆，加入了海苔，提鮮又夠味。炸雞皮餃子$68~餃以雞皮包成的餃子，保留雞皮的脂香和口感，金黃賣相好而且不油膩。這兩款沾些蛋黃醬， 香滑中味道更見層次。鮮榨西瓜汁 2杯 $76~吃完香口食物，喝一口鮮榨西瓜沙冰，冰冰涼涼，很舒服。酩町尖沙咀金馬倫道33號The Cameron1樓102號舖+852 23278400

讚1 燒豬係幾香口既 刺身魚肉都夠油份 呢兩樣係做得幾好2 坐得都幾闊落 係尖沙咀算係幾難得彈1 以居酒屋黎講 酒款選擇少左啲 清酒既價錢係貴既 啤酒飲落都有啲唔太新鮮咁2 服務有啲難搞。好難叫人

好耐冇食過日本串燒🍢心郁郁有間正宗炭燒串串專門店食過一次就掛住掛住 採用日本備長炭即叫即燒 相當有風味❣️燒雞尾 $43一隻雞先得一個pat 所以係相當珍貴嘅部位軟林林有彈力 而且一啲都唔羶❣️燒雞心 $43肉味鮮嫩肉質豐富嘅雞心🫀平時都少食 柔軟多汁十分彈牙❣️燒厚切口舌芯 $62海鹽輕輕擦過表面 天然牛香味濃 香滑外脆肉嫩厚切口感更彈更實在❣️燒雞腿肉 $46採用經常運動嘅雞腿🍗肉質厚實彈牙 粒粒脹卜卜好正好滿足❣️燒豚肉萬能蔥卷 $48薄切豚肉包裹鮮甜嘅萬能蔥 面頭搽滿燒汁多汁juicy 即使平時唔掂蔥嘅都會接受到❣️燒雞軟骨 $40卜卜脆嘅骨頭🦴燒到勁香 肉汁雞味出晒嚟 香脆有嚼勁❣️月見免治雞肉棒 $60啱啱熟嘅免治雞肉嫩身香口 沾上生雞蛋令嫩滑更嫩滑❣️燒手羽中 $45外皮燒到金黃香脆 飽滿雞翼外脆內軟食落啖啖肉 唔使再加其他調味料都好正❣️燒鱈魚乾 $48由一坐低就上枱到影晒成枱嘢食仲一樣脆 脆口程度好似薯片咁加埋凍冰冰嘅沙律醬 令魚味更突出❣️酩町玉子燒 $98食日本嘢邊可以唔嗌金黃色嘅玉子燒 搽左香草蟹籽千島醬令完先只有蛋味嘅卷增添層次❣️和牛壽喜燒鍋(

進入餐廳，我立即被那日式木系裝潢及燈籠所吸引，店員熱情地迎接我們，介紹了店裡的菜單。餐廳的特色是以日本的備長炭燒烤串燒來為客人提供新鮮口感，讓您感受到日本地道燒烤的味道。此外，餐廳的氣氛簡單而有趣，就像進入了開放的廚房一樣，讓您可以感受到與燒烤師傅和店員之間的交流和互動。厚切牛舌芯 $62牛舌芯是牛舌最嫩的部分，簡單用鹽燒已能帶出其美味，牛舌非常爽口，也能感受它的細嫩幼滑。雞腿肉$46雞腿肉燒到外層雞皮微脆，充滿燒烤炭香，啖啖肉嚐到雞肉多汁嫩滑，也有雞香。豚肉萬能蔥卷$48串燒方面，這個豚肉萬能蔥卷最令我們印象深刻，外層的豚肉燒到有點燶邊，加上醬汁有點叉燒的風味，中間用上日本的萬能蔥，帶來清爽的口感，味道達至平衡。燒鱈魚乾$48也是非常推薦的一道菜，鱈魚乾燒到片片薄脆像薯片，咬著脆片令人有愉悅的感覺，沾上沙律醬更惹味。免治雞肉棒$60餐廳自家制的免治雞肉棒，用雞肉和雞軟骨製成，燒烤到外層很香，內裡口感豐富，再配上一隻日本蛋黃，因為本身雞肉棒已有調味，所以不用額外沾醬油。酩酊玉子燒$98以餐廳名命名的菜式，個人覺得必須一試，果然玉子燒做得十分出色，很有日本地道風味，生熟度剛剛好，咬下去感

🍶🍶🍶酩町🍶🍶🍶一間充滿日式味道嘅居酒屋，好喜歡居酒屋用燈籠裝飾🏮🎏嚟到居酒屋當然唔少得唔食真正炭火燒串燒🔥呢度有超過100款嘅串燒😱有啲仲出邊好少會食得到😍放工後去尖沙咀同朋友飲番杯食吓串燒人生一大樂事💪🏻再忙都要充電💪🏻🍶花魚一夜千～$188（呢條一夜乾，除咗有濃郁嘅魚味，而且入邊嘅肉仲好滑，外面燒得非常香👍🏻必點）🍶豚肉韭菜卷～$38（師傅好有心機，將豚肉包住韭菜，再用炭火燒，別出心裁～讚）🍶燒越南海蝦～$88（大概一隻手掌嘅越南海蝦，燒完嘅蝦特別有香濃嘅蝦味，真係啖啖肉）🍶日式炸雞～$78（雞肉入邊都好滑，而且師傅特別條配左一個醬汁你配呢個炸雞，係用沙律醬、他他醬再加酸青瓜⋯⋯呢個醬同炸雞非常搭配👍🏻👍🏻）🍶芥末八爪魚～$48（除咗有八爪魚之外，仲有山葵莖兩者之下非常有口感）雞泡魚乾~$68手羽雞中翼～$45雞腿肉～$46雞腎～$42翠玉瓜～$28雞軟骨～$40大啡菇～$28多春魚～$38鮮榨西瓜汁沙～$76（呢度仲有一樣好特別嘅嘢飲幫你清熱氣，就係用新鮮西瓜打成嘅西瓜冰沙，食串燒除咗飲清酒，西瓜冰沙都係一個唔錯嘅選擇😎）有好多好靚，唔同嘅清酒杯俾大家選擇🍶❤️

相信中意食燒烤嘅朋友都會認同用炭火燒出黎嘅味道係唔同啲🔥而呢到正正就係主打炭火串燒仲有提燈同雞尾等既特式部位🤓.款式多到寫唔哂 個人特別推介以下幾款✨豚肉萬能蔥卷 $48中意食蔥既朋友不能錯過 一咬香味大爆發💥✨大啡菇 $28唔會話燒到乾哂 保持到恰當嘅濕潤感🍄✨手羽中 $45香烤外皮底下 係滑嫩juicy嘅雞肉🐥.除咗串燒好食 佢地其他出品都好有水準✨蟹籽沙律 $62沙律汁沾滿每條青瓜絲 夏天食特別開胃配上爆量蟹籽同蟹肉 唔算中意食青瓜既我都清咗碟🥒✨酩町玉子燒 $98夾起就知佢個軟滑度恰到好處 唔會過火加埋明太子醬一齊食 簡直停唔到口🥚✨鮮榨西瓜汁 $38有少少沙冰嘅feel 清爽解膩 配搭串燒呢個組合一流🍉.佢地晚市按時段有唔同訂座優惠九點後夜割優惠低至七折添🤩想試就記得訂位 唔好錯過優惠啦～

好一段時間冇食日式串燒🍢有間居酒屋系專門食串燒，仲要系客人見到員工系用炭火燒🔥除咗串燒仲有各種炸物、佐口小吃、刺身、壽司🍣✿ 酩町玉子燒 $98玉子燒上有吾少明太子，仲有吾少海苔喺中間💚令口感更豐富呢😊雞蛋滑溜，蛋味香濃💛✿ 花魚一夜干 $188花魚喺日本菜黎講算有點高級了，魚肉口感結實，味道本身系鹹鹹地，沾上柚子醋頗開胃🐟✿ 炸雞皮餃子 $68雞皮餃子又幾過癮🤭出面系脆卜卜雞皮，裡面豬肉餡🐷特別在吾系間間日本餐廳都有。✿ 厚切牛舌芯 $62牛舌芯牛肉味香濃🐮喺居酒屋食到呢個味道很不錯了👍🏼質感有嚼勁。✿ 手羽中 $45燒雞翼我中意食🐔連雞翼亦香氣十足，炭燒味香濃🔥✿ 月見免治雞肉棒 $60免治雞肉棒粒粒免治雞軟骨好爽口，沾上蛋香口感更豐富。✿ 大蝦 $78燒大蝦比想像中好呢，大大蝦爽口彈牙🦐✿ 大啡菇 $28大啡菇又整得幾好食😋諗起all day breakfast嘅大啡菇，好juicy陣陣菇味🍄

呢間前身都係專做日式料理🏮，已經食過幾次😍最近見轉形主力做炭爐燒烤🍢 梗係要黎試下！餐廳佈置淺木系，一如以往置身日本的裝潢，地方寬敞，坐吧枱可觀看大廚席前表演烹煮，同朋友又可以close D 傾下偈飲兩杯🍶餐牌上面有好多款選擇，大廚會用炭火燒製串燒🍢，即時將熱騰騰♨️的美食交到手上，趁果然趁熱食係最好味！🩵 燒鱈魚🐠乾，鹽燒雞皮🐔 ,蟹籽沙律做前菜一流，可以配酒🍺🍶慢慢品嘗。🩵活白鱔🐟鮮嫩的白活鱔口感豐富，肉質彈牙，白鱔外皮表面燒得脆口，內裡香軟，炭火才有的味道，十分推介💯⭐️🩵厚切一口煙腩肉🐷煙燻味十足的腩肉，外脆內嫩，肉質鮮美，仲要大大碟，岩晒我呢個肉食者。🩵鹽燒海鮮蜆蜆以鹽燒的方式烹調，保留了海鮮的鮮甜，口感鮮嫩多汁，一試難忘。🩵翠玉瓜🥒，雞髀菇 和 大啡菇🍄翠玉瓜外表翠綠，口感爽脆，非常開胃。雞髀菇肉質鮮嫩多汁，搭配上大啡菇的扎實口感，帶來豐富既層次感。🩵招牌酩町玉子燒🥚 和 月見免治雞肉棒酩町玉子燒帶有日式風味，充滿著蛋香和鬆軟口感。而月見免治雞肉棒就每次去居酒屋，我都必點🤣 佢係將雞肉製作成棒狀，入面會有些雞軟骨粒，很有咬口，搭配上蛋黃漿，一流👍🏻整體用餐都舒適又好有氣氛，下次

最近我發現了一個位於尖沙咀名為酩町的日式居酒屋。這個地方真的讓我彷彿置身於日本，享受著道地的居酒屋氛圍。餐廳每一個角落都充滿了濃厚的日本風情。無論是木質的裝潢還是擺設的細節，都讓人感受到濃郁的日本文化氛圍，讓用餐經驗更加印象深刻。蟹籽沙律，這道沙律以蟹柳搭配豐富的蟹籽，口感鮮美。炸雞皮餃子，外酥內軟的炸雞皮包裹著多汁的餡料，每一口都令人愛不釋手。燒越南海蝦和炭燒墨魚這兩道海鮮料理都以新鮮的材料烹調而成，鮮味十足，讓人回味無窮。酩町玉子燒也是一道必點的美食，蛋香四溢，口感綿密，絕對是蛋控的最愛。手羽中和雞腎這兩道料理都經過炭火燒烤，保持了肉質的嫩滑和原汁原味。鹽燒油甘魚鮫則是一道獨特的魚類料理，鮮嫩的鮪魚肉質搭配微鹹的鹽燒口味，令人難以抗拒。厚切一口煙腩肉，這道料理以肥瘦相間的煙燻豬腩肉為主角，肉質鮮嫩多汁，搭配上獨特的煙燻香氣，絕對是肉食愛好者的天堂！

今天來到金馬輪道一間居酒屋🏮滿滿日本風情木質，開放式的廚房，空間雖小巧但五臟俱全，餐廳內有吧台座位和桌席，從櫃檯上可以看到食物就在你面前準備！🔹螢光魷魚沖漬$68🔹燒鱈魚乾$48🔹和風蒜子蕃茄沙律$68螢光魷魚🦑口感軟嫩，咸鮮味十足;烤鱈魚乾酥酥脆脆，咬起來卡滋卡滋 配蛋黃醬超好吃；厚實蕃茄酸酸甜甜和風沙律🥗開胃小吃必選。🔹炭燒墨魚🦑$88🔹手羽中$45🔹雞腿肉$46🔹雞軟骨$40🔹雞腎$42🔹活白鱔$68🔹黑豚五花肉$42🔹豚肉萬能蔥卷$48🔹翠玉瓜$28🔹大啡菇$28🔹粟米$28串串𥚃最深得我心的非豚肉萬能蔥卷和活白鱔莫屬，白鱔帶濃濃的碳烤香氣小小一個讓人意猶未盡，外層以豚肉包住萬能蔥，燒得啱啱好，香氣撲鼻。🔹炸海苔魷魚$68🔹炸雞皮餃子$68外層以雞皮包覆著內餡嘅炸餃子🥟雞皮厚度偏薄吃起來完全不會油膩，口感爽脆，再搭配日式的甜甜蛋黃沾醬整體吃起來超鍾意; 酥脆炸魷魚配上海苔，鮮味更突出。鮮榨西瓜汁$76（2杯）紅紅火火嘅鮮榨西瓜沙冰🍧大人或小朋友都很適合。

行開尖沙咀買衫，跟住去金馬倫道搵野食，搵到呢間酩町。主打即席炭火生燒串燒的居酒屋🏮好似幾吸引，舖面落地玻璃望落去好地道，入內冷氣好充足，唔怕食串燒流曬汗。吧枱可以見到師傅準備烹調串燒，串燒燒鳥為主，邊食邊睇即席炭火生燒，慢慢食傾吓偈，重點好抵食！今次 order 咗 串燒、鹽燒油甘魚鮫、和風蒜子蕃茄沙律、月見免治雞肉棒、黑豚頸肉、黑豚五花肉、燒越南海蝦、酪町玉子燒，同埋冰凍菠蘿沙冰。一進店侍應主動介紹招牌菜，炭火串燒、燒鳥、刺身、燒物、鍋物、壽司、炸物、沙律等，招呼相當不錯。和風蒜子蕃茄沙律和風蒜子蕃茄清爽健康，蕃茄新鮮爽脆，和風蒜子汁剛好，微微甜酸味，都好入味。酩町玉子燒濃郁嘅蛋香味，配合埋明太子醬汁，真係食得好滿足。燒越南海蝦最期待的海鮮之一，居酒屋串燒食燒越南海蝦，都相當好味，值得推薦！係當晚居酒屋重點推介的招牌菜，味道烹調得相當好，好大隻又彈牙，出品新鮮，味道甘甜，大家不妨試一試。鹽燒油甘魚鮫最驚艷的應該是鹽燒油甘魚鮫，魚肉鮮嫩，鹽燒油甘魚鮫外皮脆香，魚鮫很厚實，炭烤的火候剛剛好，一口咬下厚厚的膠原蛋白，著實滿足。月見免治雞肉棒月見免治雞肉棒肉質爽甜，沾上蛋汁，原來口感係咁爽彈