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2012-01-07
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家人的朋友大讚天外天何等的驚為天人...點心何其出眾逗得大家心癢癢...非試它不可多等一會也不行...此一刻才說起...下一瞬已訂枱對它...是有一點期待剛踏進酒店大堂...被一片綠油油的植物叢吸引過來不如常見的平放著...改以罕見的直立式掛於牆上整個造型設計有趣新奇...有如一幅植物畫...極為吸晴彷似是一個獨特的標誌二十八樓...這個低角度...視野不夠寬已經有那些更高更美的景色在前...這種景象當然狠狠的被比下去金腿茸鮮蝦餃 $52瑤柱北菇燒賣 $52金菇菠菜腸餃 $48鴛鴦臘腸卷 $32魚湯鮮竹卷 $39生煎薑粒雞包仔 $39香煎瑤柱蘿蔔糕 $48帶子南瓜腸粉 $78脆皮鮮蝦腸粉 $78蟹粉小籠包 $66 x 3化皮乳豬件 $188鮑粒飄香荷葉飯 $168中國茗茶 $20一位餐前小食---核桃,腰果 蝦餃賣相不俗...蝦肉結實爽口...恰如其分此店以金腿茸作配...有創意卻不能立新味道清而不雜...才是蝦餃應有的特性燒賣菇香肉甜...是不錯的金菇菠菜腸餃從餐牌看來已不是討人歡心的一道點心沒想過要點...來錯了...那就免為其難的嚐一下一眾都似是配角...找不到重點...只是清
逗得大家心癢癢...非試它不可
多等一會也不行...此一刻才說起...下一瞬已訂枱
對它...是有一點期待
剛踏進酒店大堂...被一片綠油油的植物叢吸引過來
不如常見的平放著...改以罕見的直立式掛於牆上
整個造型設計有趣新奇...有如一幅植物畫...極為吸晴
彷似是一個獨特的標誌
二十八樓...這個低角度...視野不夠寬
已經有那些更高更美的景色在前...這種景象當然狠狠的被比下去
金腿茸鮮蝦餃 $52
瑤柱北菇燒賣 $52
金菇菠菜腸餃 $48
鴛鴦臘腸卷 $32
魚湯鮮竹卷 $39
生煎薑粒雞包仔 $39
香煎瑤柱蘿蔔糕 $48
帶子南瓜腸粉 $78
脆皮鮮蝦腸粉 $78
蟹粉小籠包 [一籠3只] $66 x 3
化皮乳豬件 $188
鮑粒飄香荷葉飯 $168
中國茗茶 $20一位
餐前小食---核桃,腰果 [沒另收費]
蝦餃賣相不俗...蝦肉結實爽口...恰如其分此店以金腿茸作配...有創意卻不能立新
味道清而不雜...才是蝦餃應有的特性
燒賣菇香肉甜...是不錯的
金菇菠菜腸餃從餐牌看來已不是討人歡心的一道點心
沒想過要點...來錯了...那就免為其難的嚐一下
一眾都似是配角...找不到重點...只是清淡的一件餃子
一看到鴛鴦二字...就覺得那個臘腸卷吸引果然精緻可愛...小小的卷子裡藏著兩個性格迴異的雙生兒
不是最好吃的...卻是見過最討人愛的臘腸卷
鮮竹卷不以上湯奉上...改以香濃鮮甜的魚湯搭配...更出彩
生煎包很多店都賣...做得好的不多...眾人都感滿意
蘿蔔糕滿是清甜的蘿蔔絲...是有一定水準的
多添的那堆肉鬆...有畫蛇添足之感
常見以XO醬作伴...棄舊取新...不一定好
帶子南瓜腸...帶子尚算鮮甜...可以一吃明白南瓜的用意...只可惜還沒蒸透...甜度出不來...味道沒有加乘
脆皮鮮蝦腸是推介之一...大蝦肉質爽甜...脆皮做得夠鬆化
蟹粉小籠包滿是蟹油...不如坊間吃到的清香...另類風味也
化皮乳豬...質素是有的...份量偏小只有7件...這價錢看不到值得吃之處
這鮑粒荷葉飯...用料足...做得很出色鮑魚...大蝦...瑤柱...燒肉燒鴨粒滿佈飯中...一口有多重味道
荷葉飯雖不是清淡的那種...喜見創作成功...甚為欣賞
這次最大的驚喜是那小食...以黑椒弄製的腰果
黑椒添其香...沒半分辣...非傳統之作卻連老人家亦愛
一向不愛吃腰果的我...也不禁一顆接一顆...可見其吸引力
整體感覺此店喜以另類食材伴傳統的點心...欲破舊立新...唯暫未見成果
要多加研究食物的特性...才能發揮出如預期的效果
不要只為了創新而創作...沒靈魂的創作難以叫人感動
嚐過了...眾人有感名過其實...本想回來就評
這店取名天外天...讓人猜想不透...也理解不到
那種自大有點為過...若沒那種能耐為何稱自己天外天
難道不知道世上是人外有人的嗎
不想誤解...不想莽判
就上此酒店的網頁作進一步的了解...也查證一下天外天的深層意思
天外天意思表示了...美好的境界讓人閱歷不盡
也說明了境界之外原來有更無窮無盡的境界
人的眼界往往受到局限...認識的領域確需要不斷擴大
經此一役...明白到或許是自己眼界不夠廣
或許...取名天外天只是想歌頒眼前境色之美好...境界之無盡
也許如它所說...歡迎大家來到不一樣的天空
這天空不一定比別人高 不一定比別人闊
卻是獨特的一片天
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