影片
更多
2017-09-26
2160 瀏覽
永合隆對於我嚟講唔算係老字號，因為我出世嘅時候都未有佢！後嚟幾歲大先睇住佢開張。不過隨住自己年紀增加，“唔算”老字號都變成老字號了！永合隆係少數一開張已經要排隊買燒肉嘅旺舖，我細個嘅時候喺深水埗，買义燒就去西湖(荔枝角道/北河街)，買燒肉就去永合隆。難得永合隆四十多年都保持舊貌，多年幫襯感覺依然。雖然燒肉最出名，我自己反而最愛叫雞什飯，可惜佢話依家都冇新鮮雞何來雞什，噢！可惜呀～唯有嗌番燒肉飯。另外一樣出名嘅係佢嘅幾十年不變例湯 —— 菜乾豬肺湯，D料多到滿瀉，真係就咁叫多個白飯都可以當一餐。埋單一飯一湯收成六十，梗係算貴啦，但其實佢不嬲都貴，已貴足四十幾年，真係“嫌貴就唔好幫襯吖笨”！講開燒肉，細個嗰陣爺爺(外公)會帶我哋一家坐船去梅窩游水，嗰度榕樹底有檔D燒肉係一生人食過最好食嘅燒肉，每次阿爸都會買燒肉同豬耳過對面飯店坐低食。後嚟深水埗碼頭由通州街搬到冇雷公咁遠，就再少有去梅窩食燒肉。三、四十年前聽人講檔燒肉搬咗上市政街市，請問有冇人知檔嘢仲存在否？
永合隆對於我嚟講唔算係老字號，因為我出世嘅時候都未有佢！後嚟幾歲大先睇住佢開張。不過隨住自己年紀增加，“唔算”老字號都變成老字號了！
永合隆係少數一開張已經要排隊買燒肉嘅旺舖，我細個嘅時候喺深水埗，買义燒就去西湖(荔枝角道/北河街)，買燒肉就去永合隆。
難得永合隆四十多年都保持舊貌，多年幫襯感覺依然。
雖然燒肉最出名，我自己反而最愛叫雞什飯，可惜佢話依家都冇新鮮雞何來雞什，噢！可惜呀～唯有嗌番燒肉飯。
另外一樣出名嘅係佢嘅幾十年不變例湯 —— 菜乾豬肺湯，D料多到滿瀉，真係就咁叫多個白飯都可以當一餐。
埋單一飯一湯收成六十，梗係算貴啦，但其實佢不嬲都貴，已貴足四十幾年，真係“嫌貴就唔好幫襯吖笨”！
講開燒肉，細個嗰陣爺爺(外公)會帶我哋一家坐船去梅窩游水，嗰度榕樹底有檔D燒肉係一生人食過最好食嘅燒肉，每次阿爸都會買燒肉同豬耳過對面飯店坐低食。後嚟深水埗碼頭由通州街搬到冇雷公咁遠，就再少有去梅窩食燒肉。三、四十年前聽人講檔燒肉搬咗上市政街市，請問有冇人知檔嘢仲存在否？
張貼
