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2022-10-27
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朋友突然興起話想去食廚師發辦，就book了去呢間location方便，又幾近我們放工嘅廚師發辦。即然一場來到，當然要慢慢品嚐，點了26品的廚師發辦Tsubaki Omakase😆由於當晚太多款式不能盡錄，就講下自己比較鍾意嘅幾款～🍣深海穴子原來係星鰻，食落去竟然係軟嫩肉質，仲有微暖嘅油脂香，配上面頭香甜醬油，味道幾好。🍣鮑魚口感柔軟有嚼勁，味道鮮香，師傅仲話配了秘製醬汁，更能突出鮮味。🐟 池魚幾厚切，上面配了蔥醬，令魚嘅鮮味更突出。🌟赤貝色澤幾好，味道爽甜🌟本來都幾鍾意食鮟鱇魚肝，呢到整到淡香入味，更加可以一次果過食到碎上同完整一舊嘅texture，令人回味🐟中吞拿魚腩入口即溶，滿口油脂香，而且完全無筋🌟北寄貝入口肉質爽口，底部火灸過夠香口真係大🈵️足嘅一餐
由於當晚太多款式不能盡錄，就講下自己比較鍾意嘅幾款～
深海穴子
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🍣深海穴子原來係星鰻，食落去竟然係軟嫩肉質，仲有微暖嘅油脂香，配上面頭香甜醬油，味道幾好。
鮑魚
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🍣鮑魚口感柔軟有嚼勁，味道鮮香，師傅仲話配了秘製醬汁，更能突出鮮味。
池魚
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🐟 池魚幾厚切，上面配了蔥醬，令魚嘅鮮味更突出。
赤貝
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🌟赤貝色澤幾好，味道爽甜
鮟鱇魚肝
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🌟本來都幾鍾意食鮟鱇魚肝，呢到整到淡香入味，更加可以一次果過食到碎上同完整一舊嘅texture，令人回味
中吞拿魚腩
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🐟中吞拿魚腩入口即溶，滿口油脂香，而且完全無筋
北寄貝
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🌟北寄貝入口肉質爽口，底部火灸過夠香口
真係大🈵️足嘅一餐
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