鮨文

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為慶祝朋友升職，我們便到鮨文慶祝一番。茶碗蒸蛋蛋香味濃，有陣陣黑松露味道，灑上一點金箔，增添這道菜的貴氣。伊佐木肉色白裡透紅，清爽甜美。三重縣真蠔入口有海水味道，吃完再喝一口茶，有回甘的感覺。深海池魚(右)肉質細緻爽口帶油份，味道鮮美。 bb油甘魚(左)脂肪分佈平均，肉質甘額甜。九州白梅貝入味之餘帶咸香，爽口彈牙。燒堅魚肥美甘香，肉質爽口，伴以蘿蔔絲一併享用戶，帶出味道多重層次感。和歌山拖羅口感嫩滑，帶有陣陣油脂香。大拖羅一件拖羅未夠喉，師傅還準備了多一件拖羅，底部有一塊紫菜，用作吸收多餘的油份。鹿兒鳥南蠻雞雞肉嫩滑，炸得香口，底部的海草有助吸引膽固醇。金木鯛爽甜新鮮，肥美而不膩。太刀魚肉質鮮嫩，師傅切得較為厚身，方便品嚐魚的質感。北寄貝新鮮空運的北寄貝，肉質彈牙。鯖魚油鮨特別豐富，肉質細緻嫩滑。北海道赤海膽杯都是築地直送，新鮮香口，一點也不腥。右口魚手卷鮨香味重，每一淡都入口即溶。魚湯非常鮮甜，熱辣辣有助暖胃。靜岡密瓜 味道鮮甜，加上威士忌清香，吃完帶點點醉意。