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2018-12-24
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本人不時會支持小店，一來價錢比較平民化，二來食物通常來得比較有誠意這間店主打石鍋烏冬，石鍋飯平日常見，但烏冬感覺頗特別，加上最近天氣再降溫，經常想食暖笠笠的野食，於是便立馬拉烏冬迷友人M前來一試甫踏入店黑松露香味已撲鼻而來，雖然店面小小但頗有特色店家有花心思於擺設上，有高掛的日式紙燈籠和可愛特色牆紙，凳下還會有可放手袋的籃子，很貼心石鍋堂海鮮石燒手打烏冬（黑松露香菇湯）$85追加低溫慢煮流心蛋 $10石鍋烏冬上枱時仍在沸騰，令本人的食慾也開始沸騰湯底有很濃郁的菇味，原來是用了不同種類的日本菇菌乾熬製12小時而成，難怪湯底如此深啡色海鮮也是足料，有帶子、大蝦、蜆和蟹柳，再與面的黑松露混和，湯底可謂又香又鮮甜手打烏冬口感煙韌，份量不少，本人最後是食不完，感覺男生食完也會飽追加的低溫慢煮流心蛋也是很高質，半熟流心蛋黃和烏冬一起吃完全是味覺享受安格斯牛肉石燒手打烏冬（黑松露香菇湯）$78湯底味道是一樣的，本人是不食牛肉的，沒有試食但據友人說，三成熟的牛肉片放在沸騰的湯裡，等一陣就變剛好全熟厚薄度適中，口感亦很嫩滑，不錯岩鹽燒牛舌 $48/2PCS據友人說，牛舌是厚切，口感外軟外煙韌如果平日口味
這間店主打石鍋烏冬，石鍋飯平日常見，但烏冬感覺頗特別，
加上最近天氣再降溫，經常想食暖笠笠的野食，於是便立馬拉烏冬迷友人M前來一試
甫踏入店黑松露香味已撲鼻而來，雖然店面小小但頗有特色
店家有花心思於擺設上，有高掛的日式紙燈籠和可愛特色牆紙，凳下還會有可放手袋的籃子，很貼心
石鍋堂海鮮石燒手打烏冬（黑松露香菇湯）$85
追加低溫慢煮流心蛋 $10
石鍋烏冬上枱時仍在沸騰，令本人的食慾也開始沸騰
湯底有很濃郁的菇味，原來是用了不同種類的日本菇菌乾熬製12小時而成，難怪湯底如此深啡色
海鮮也是足料，有帶子、大蝦、蜆和蟹柳，再與面的黑松露混和，湯底可謂又香又鮮甜
手打烏冬口感煙韌，份量不少，本人最後是食不完，感覺男生食完也會飽
追加的低溫慢煮流心蛋也是很高質，半熟流心蛋黃和烏冬一起吃完全是味覺享受
石鍋堂海鮮石燒手打烏冬（黑松露香菇湯）
$85
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低溫慢煮流心蛋
$10
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石鍋堂海鮮石燒手打烏冬（黑松露香菇湯）
$85
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安格斯牛肉石燒手打烏冬（黑松露香菇湯）$78
湯底味道是一樣的，本人是不食牛肉的，沒有試食
但據友人說，三成熟的牛肉片放在沸騰的湯裡，等一陣就變剛好全熟
厚薄度適中，口感亦很嫩滑，不錯
安格斯牛肉石燒手打烏冬（黑松露香菇湯）
$78
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岩鹽燒牛舌 $48/2PCS
據友人說，牛舌是厚切，口感外軟外煙韌
如果平日口味淡的話單食便可
但喜歡濃味的，再沾少少鹽味道就剛剛好
岩鹽燒牛舌
$48
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總括而言，是一間質素不錯的烏冬小店，石鍋很保溫，食到最後食物也沒有變冷
黑松露香菇湯是很特別的選擇，感覺下次可以一試咖喱濃湯，應該也不錯
服務態度也是值得一讚，即使門口人龍湧現，店內滿座也沒有催促食客，店員也從未黑面
冬天總不能日日打邊爐，想食暖胃晚餐時，是一個不錯的選擇
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