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2013-12-12
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平日不太 "八卦" 的我，經常被朋友評為不夠積極，甚至對自身幸福不太關注！於是當天下午提起少有的勁兒，由東涌出發到九龍灣的工業區。那幢大廈的位置要比想像中更偏僻，在車子駛進入了九龍灣的範圍，並看到略有印象的建築物時，心想該快到了，怎料車子還要多繞幾個圈，跟著再開了一段路才能抵達目的地。不喜歡的東西，"八卦" 了後，仍沒有太大的改觀，不過總算對自己有了交待。老公和我繼而在九龍灣為晚餐作籌謀，兩人跑到 MegaBox 後，決定嘗試那邊的 Ramen Champion。不管是先開業的佐敦或後期才加入的九龍灣，Ramen Champion 都是老公的新試點。九龍灣的 Ramen Champion 亦滲進了日式設計，長長的檯子，掛上了一排的電燈泡，跟晚間在日本街頭拉麵車的氣氛有點相近。九龍灣的 Ramen Champion 共有六名拉麵名家註場，當中豚神的主廚石田忠道先生，以薄片的豚肉作主打，吸引了我的注目！豚神套餐包括豚骨醬油拉麵一碗及日式餃子一份，將醬油湯底轉成辣味，正合我愛辣的要求。辣味豚肉拉麵包含了雞蛋、豚肉、筍子及蔥花。湯底是熾熱的橙紅色，質感厚重、味道濃郁、辣勁充足之餘，椒香滿溢。辣
不喜歡的東西，"八卦" 了後，仍沒有太大的改觀，不過總算對自己有了交待。老公和我繼而在九龍灣為晚餐作籌謀，兩人跑到 MegaBox 後，決定嘗試那邊的 Ramen Champion。不管是先開業的佐敦或後期才加入的九龍灣，Ramen Champion 都是老公的新試點。
九龍灣的 Ramen Champion 亦滲進了日式設計，長長的檯子，掛上了一排的電燈泡，跟晚間在日本街頭拉麵車的氣氛有點相近。
九龍灣的 Ramen Champion 共有六名拉麵名家註場，當中豚神的主廚石田忠道先生，以薄片的豚肉作主打，吸引了我的注目！
豚神套餐包括豚骨醬油拉麵一碗及日式餃子一份，將醬油湯底轉成辣味，正合我愛辣的要求。
辣味豚肉拉麵包含了雞蛋、豚肉、筍子及蔥花。湯底是熾熱的橙紅色，質感厚重、味道濃郁、辣勁充足之餘，椒香滿溢。辣油之香與醬油混合後，湯頭更具層次與內涵，因此對我來說，吸引之處不僅來自辣味！老公一試湯頭，就被辣意嗆了喉，不過他也認為辣味是又香又濃！
看來白晳、色澤平淡的豚肉不甚吸引，可是入口後，卻被盛香的豚味與嫩滑的肉質迷著了，這正是石田忠道先生的靚靚豬腩肉，心中不禁唱起麥兜的 "又有最靚既豬腩肉，又有最靚既豬肉............."！
我對日本拉麵的知識很貧乏，不懂分辨這麵條屬於何種類別，只看到其黃黃的色澤，跟普通的日本麵條有所不同，也許是蛋黃的用量較多，除此以外，其嚼勁亦不俗。
辣味豚肉麵的辣勁不弱，不愛汽水或甜膩膩之飲料的我，幸好仍有免費的冷熱綠茶供應，可用以清除喉嚨的辣意，非常體貼！
隨豚神套餐奉上的日式餃子，一客四件。
一邊被煎得焦黃，樣子畢挺。
餃皮不厚，可是餃子餡不見得可口，仍舊是青菜與碎肉攪得一團糊糊的，算無質感可言。拉麵與餃子的水平，為何會相差甚遠？！！嚐過了豚神的辣豚肉麵，湯頭與豚肉也有著意外的驚喜，那老公究竟選了九龍灣 Ramen Champion內， 哪一家拉麵名家？有待下回分解。
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