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2012-07-27
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在我愛吃的慣例中,很少會encore一間餐館。這次重臨B & W,因為上次未吃得獎的Tiramisu。人客量,比上次多了。”焗”著要坐吧枱。消費滿$200,送松露朱古力。對我而言,真是太容易吃過啦!左計右計,加取捨n款心頭好,選擇如下:Blueberry Cheese Cake$68,打開玻璃樽蓋,一縷煙湧出來,味如燒紙的煙味。它和玉桂味和羶羶的芝士味,互相配合。一縷煙的煙燻芝士味+脆脆曲奇碎,正!Iced “TTF”$68,古師傅反傳統的tiramisu,咖啡味,用「外置」甜espresso刨冰,先先把咖啡味帶給味蕾。極有奶香Mascarpone Cheese,就是在之前口中咖啡冰餘味,「混成」新式Tiramisu味道!而一般angel finger部份,又用餅碎取而代之,增加口感。整體實在太妙極了! 黑椒黑朱古力慕絲$38,驟眼看,有六七層口感。其中一層熱情果慕絲,一起吃下,不覺黑椒,好不特別。有點不新鮮感覺。cakes看去吸引,但質素真是麻麻。黑白朱古力凍飲$38,「驚喜」是,一點也不好飲,像飲冰水啡。只得賣相,飲熱啡無咁嬲。總括,蛋糕不要吃!其他創意、得獎作,絕對是值得吃!
人客量,比上次多了。”焗”著要坐吧枱。消費滿$200,送松露朱古力。對我而言,真是太容易吃過啦!
左計右計,加取捨n款心頭好,選擇如下:
Blueberry Cheese Cake$68,打開玻璃樽蓋,一縷煙湧出來,味如燒紙的煙味。它和玉桂味和羶羶的芝士味,互相配合。一縷煙的煙燻芝士味+脆脆曲奇碎,正!
Iced “TTF”$68,古師傅反傳統的tiramisu,咖啡味,用「外置」甜espresso刨冰,先先把咖啡味帶給味蕾。極有奶香Mascarpone Cheese,就是在之前口中咖啡冰餘味,「混成」新式Tiramisu味道!而一般angel finger部份,又用餅碎取而代之,增加口感。整體實在太妙極了!
黑椒黑朱古力慕絲$38,驟眼看,有六七層口感。其中一層熱情果慕絲,一起吃下,不覺黑椒,好不特別。有點不新鮮感覺。cakes看去吸引,但質素真是麻麻。
黑白朱古力凍飲$38,「驚喜」是,一點也不好飲,像飲冰水啡。只得賣相,飲熱啡無咁嬲。
總括,蛋糕不要吃!其他創意、得獎作,絕對是值得吃!
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