Birdie

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近排試咗福岡博多地雞祭🐔，可以喺香港品嚐到多款地道嘅博多地雞料理啊！除咗挑選優質食材，亦希望將烤雞肉文化推廣開去！其中Birdie 最讓我印象深刻嘅就係博多地雞炭火燒🔥 燒烤枱中間可以睇到來自福岡嘅中尾翔先生親自烹調呢道菜色！以備長炭高溫燒烤製成，徹底保留雞肉香嫩多汁嘅口感。另外，博多地雞一夜干也是不可錯過的一道料理，除了比一般的雞翅膀大隻，將雞肉風乾後再用高溫燒至酥脆，充滿非常濃郁的雞肉香氣，一口咬下去，彷彿好似去咗日本🇯🇵當地品嘗地道的風味一樣啊！一定要品嚐埋寶石玉子🥚，以煙燻玉子作為主打的食材，與雲丹蟹子同海膽配合出天衣無縫嘅鮮甜口感，重充滿濃郁的煙燻風味。流心雞蛋夾埋口感軟滑嘅薯仔沙律🥔，令人欲罷不能🥗！以及人生第一次品嘗嘅燒雞肝，外脆內軟，燒得啱啱好！雪糕般軟滑的甘香滋味，真係令人食指大動😍除了博多地雞炭火燒和一夜干外，重品嚐埋雞柳、雞腿和免治雞肉等多款嘅雞肉料理，每一道料理都有獨特嘅風味口感。豚五花腩鮮蝦卷亦係相當美味！🍃紫蘇葉完美吸收咗五花腩🐖嘅油脂，爽口鮮蝦令口感豐富，簡直係完美融合！春日胃口大開，絕對唔可以錯過今次福岡博多地雞祭啦！估唔到喺香港都可以品嚐到咁美味嘅博多