圓老爺雞煲小廚 (已結業)

今晚約了舊同事食飯。舊公司在元朗廣場附近。同事話附近有間雞煲好正。去到一條小街唔算巷仔。以前開工都會係前面幾間茶餐廳食lunch...但從無為意呢間雞煲。 我一睇中就係「特式海滲肥腸雞煲」$178一上桌真是不得了。雞香已經撲鼻而至。睇到的香料有好多。紅蔥頭。蒜頭。薑片。蔥爆。最重要一項就是有幾多舊海滲。數前數後有成10塊而上。並不是寒貨一兩件交課。仲有海滲的硬度。入口有咬口。爽脆甜。雞煲師傅有一手好功夫。另外我要了中辣。個程度屬中上。木人亦食到出晒汗。講回個肥腸亦準備工夫充足。非常入味。吸收左辣味。入口後辣味直充舌頭耳蝸。喜歡的就非常滿足。至於雞肉肉質嫩口鬆化。辣味並無掩蓋雞肉的鮮味。