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2016-06-29
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朋友在外面返來，大家想聚聚，想食中餐。同事介紹這間話唔錯，但要訂位，所以早早的訂左台，收工后大約七點幾上到餐廳，門口簡單，大大個字寫著三姐厨房，入到里面都冇華麗的裝飾，好似返到屋企一樣。叫左個四人餐，先來幾款前菜有機沙律菜伴芝麻醬沙律菜新鮮，咬落爽脆。保健秋葵加涼伴黑木耳秋葵用左胡麻醬，清新又爽口。木耳用左麻油伴，又香又爽脆。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子蛋吸收了少少茶味，加上流心蛋黃的香味，食左已經哇一聲了。蛋黃中間落左少少魚子醬，魚子醬的咸鮮味同蛋的香味好夾，特別要提一下的醬汁，芫茜味較濃，有少少辣，配合較淡味的茄子，更加突出茄子的甜味。原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯湯是原盅燉加上落左好多材料，湯味香濃。用左黑毛豚肉比一般的豬肉多左重香味，豬肉好嫰滑，哈蜜瓜清甜，一陣間飲完了，仲食完的湯渣。帶子水芙蓉好好聽的名稱，原來只是燉蛋，但唔要睇小這個餸，簡單的燉蛋只是用左蛋白，白色的蛋白加上少少黃色的薑汁，已經好香。帶子嫰滑鮮甜，略煎過更多左陣香味。生猛海斑兩吃（黑松露醬炒斑球、明梅醬燜頭腩）黑松露醬獨特的香味帶出海斑的鮮味，斑球爽口彈牙，唯一不足的是有少少偏咸。梅醤酸酸的味道較特別，出面好少
同事介紹這間話唔錯，但要訂位，所以早早的訂左台，
收工后大約七點幾上到餐廳，門口簡單，大大個字寫著三姐厨房，
入到里面都冇華麗的裝飾，好似返到屋企一樣。叫左個四人餐，
先來幾款前菜
有機沙律菜伴芝麻醬沙律菜新鮮，咬落爽脆。
保健秋葵加涼伴黑木耳秋葵用左胡麻醬，清新又爽口。木耳用左麻油伴，又香又爽脆。
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子蛋吸收了少少茶味，加上流心蛋黃的香味，食左已經哇一聲了。
蛋黃中間落左少少魚子醬，魚子醬的咸鮮味同蛋的香味好夾，特別要提一下的醬汁，芫茜味較濃，有少少辣，配合較淡味的茄子，更加突出茄子的甜味。
原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯湯是原盅燉加上落左好多材料，湯味香濃。用左黑毛豚肉比一般的豬肉多左重香味，
豬肉好嫰滑，哈蜜瓜清甜，一陣間飲完了，仲食完的湯渣。
帶子水芙蓉好好聽的名稱，原來只是燉蛋，但唔要睇小這個餸，簡單的燉蛋只是用左蛋白，
白色的蛋白加上少少黃色的薑汁，已經好香。帶子嫰滑鮮甜，略煎過更多左陣香味。
生猛海斑兩吃（黑松露醬炒斑球、明梅醬燜頭腩）黑松露醬獨特的香味帶出海斑的鮮味，斑球爽口彈牙，唯一不足的是有少少偏咸。
梅醤酸酸的味道較特別，出面好少有這種配答，本人比較喜歡，
因為梅醤的酸味減少左肥膩的感覺。遠年新會陳皮骨
其實飲完個湯都有的飽，但這個餸一拿上來已經聞到好香的陳皮味，忍不住都是要夾一塊。炸到剛剛熟，豬肉有少少粉紅色，好juicy 唔干。
鮮魚湯浸碧綠溫室菜苗一定要試下個魚湯，魚湯呈奶白色，非常鮮味，菜苗夠嫰，
兩者一起吃魚湯的鮮味帶出菜苗的清甜味，好味。
炸蕃薯波一定要試這個，外面炸到金黃色香脆，裡面軟腍腍，唔會太甜，有少少紫薯的香味。
雪糕有四款味道可選擇，選左綠茶味，味道較淡。
食完個甜品真是好飽，估唔到普通的工廠大厦都隱藏著更好味的私房菜。
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