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2023-05-19
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又係姐最愛的打邊爐，今次同朋友試天后的私房菜火鍋，湯底係自家製香濃但不油膩。湯底-人蔘養生白湯鍋: 人蔘大大條，藥材味突出但不會過濃，入面有4大舊蜂巢豆腐同幾種雜菇，十分吸味。-祖傳老香港沙嗲鍋: 本身諗住淨係用黎襯牛肉但非常有驚喜，沙嗲味好香一啲都唔辣椒鹽粟米-有5塊，粟米清甜，加左香辣的炸蒜十分惹味炸響鈴+炸魚皮-魚皮好厚，就算沾完湯都保持到脆口極品安格斯牛小排 -牛味好濃郁，欣賞佢唔係超肥嗰隻肥牛，食多幾塊都唔會膩-叫左150g，每一塊都好薄切，兩個人食非常滿足白鱔片-肥美肉厚，非常襯人蔘白湯，真心食到鱔的鮮味師傅手打墨魚滑-夾口彈牙，唔似坊間粉粉的口感即叫即包自家餃子拼盤-有屋企媽媽包餃子的味道，有三種口味，韮菜豬肉/ 木耳鮮蝦/ 鮮蝦雲吞-最欣賞鮮蝦雲吞，大大粒又實淨，蝦超級新鮮彈牙
湯底
-人蔘養生白湯鍋: 人蔘大大條，藥材味突出但不會過濃，入面有4大舊蜂巢豆腐同幾種雜菇，十分吸味。
-祖傳老香港沙嗲鍋: 本身諗住淨係用黎襯牛肉但非常有驚喜，沙嗲味好香一啲都唔辣
椒鹽粟米
-有5塊，粟米清甜，加左香辣的炸蒜十分惹味
炸響鈴+炸魚皮
-魚皮好厚，就算沾完湯都保持到脆口
極品安格斯牛小排 -牛味好濃郁，欣賞佢唔係超肥嗰隻肥牛，食多幾塊都唔會膩
-叫左150g，每一塊都好薄切，兩個人食非常滿足
白鱔片-肥美肉厚，非常襯人蔘白湯，真心食到鱔的鮮味
師傅手打墨魚滑
-夾口彈牙，唔似坊間粉粉的口感
即叫即包自家餃子拼盤
-有屋企媽媽包餃子的味道，有三種口味，韮菜豬肉/ 木耳鮮蝦/ 鮮蝦雲吞
-最欣賞鮮蝦雲吞，大大粒又實淨，蝦超級新鮮彈牙
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