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2024-11-30
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今日涼風秋送，我同朋友都想食啲熱嘢保暖，嚟到又一城，決定試吓米芝蓮推薦的呢間拉麵店。店內的裝修有少少殿堂華麗的感覺，我哋坐咗喺卡位，座位寬闊，枱與枱之間有一段距離。牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵 $148呢款拉麵做緊期間限定，我見佢有我鍾意食嘅鵝肝，又有鵝肝，又有雞湯底做拉麵🍜，一於試試。食拉麵第一件事要先飲啖湯底，湯底由濃雞湯及魚湯一起熬製而成，有魚甜香及鮮雞味。夾起鵝肝咬一啖，煎得香口嫩滑，配上雞胸及牛肝菌，口感有多個層次。麵條有小麥嘅味道，面嘅質地屬於有咬口。四季金氣泡玄米茶 $28飲到淡淡嘅玄米茶味，亦都有淡淡嘅甜味，加埋氣泡水，食完拉麵飲爽晒。慢煮醬汁安格斯牛飯$188上碟時配上沙律、前菜及蜆汁湯，珍米飯上面放上片片的安格斯牛肉，中間放上一隻生雞蛋，賣相精緻。牛肉入口即溶，配上醬汁口感香濃，攪勻生雞蛋食，啖啖牛肉掛上香滑嘅蛋漿。前菜係關東煮，蜆汁湯內有大大隻蜆連殼，清甜開胃。總括而言，餐廳坐得舒服，食物比我嘅感覺係貴精不貴多，食完呢餐成個人暖暖的。
牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵 $148
呢款拉麵做緊期間限定，我見佢有我鍾意食嘅鵝肝，又有鵝肝，又有雞湯底做拉麵🍜，一於試試。食拉麵第一件事要先飲啖湯底，湯底由濃雞湯及魚湯一起熬製而成，有魚甜香及鮮雞味。夾起鵝肝咬一啖，煎得香口嫩滑，配上雞胸及牛肝菌，口感有多個層次。麵條有小麥嘅味道，面嘅質地屬於有咬口。
四季金氣泡玄米茶 $28
飲到淡淡嘅玄米茶味，亦都有淡淡嘅甜味，加埋氣泡水，食完拉麵飲爽晒。
慢煮醬汁安格斯牛飯$188
上碟時配上沙律、前菜及蜆汁湯，珍米飯上面放上片片的安格斯牛肉，中間放上一隻生雞蛋，賣相精緻。牛肉入口即溶，配上醬汁口感香濃，攪勻生雞蛋食，啖啖牛肉掛上香滑嘅蛋漿。前菜係關東煮，蜆汁湯內有大大隻蜆連殼，清甜開胃。
總括而言，餐廳坐得舒服，食物比我嘅感覺係貴精不貴多，食完呢餐成個人暖暖的。
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