更多
2024-06-01
602 瀏覽
今天到白石角探朋友,午膳時間,一起到附近科學園的會所一號「PARC 88」共晉午餐。餐廳在浚湖樓地下,臨近湖邊,環境清幽。餐廳內部裝修華麗高雅,高天花,空間闊落,還有很多植物裝飾,充滿田園氣氛。落地大窗,湖景一覽無遺,更能遠眺吐露港的湖光山色,景緻怡人。我們選了個內容相當豐富的「北京填鴨套餐」。四式前菜:一盒四格奉上「蔥油海蜇頭」,海蜇爽口彈牙而帶油香。「松露糖心蛋」,松露香味為糖心蛋生色不少。「醋椒野生木耳」,酸辣爽脆。「百香金柚白玉」,鮮甜帶子配上百香果及柚子肉,口感新鮮。前菜都別出心裁,製作一絲不苟。湯:「黑蒜螺頭花膠燉雞湯」,老火燉湯,材料相當豐富,有螺頭、花膠、瘦肉、雞肉、瑤柱、黑蒜等,湯味濃郁,味美滋補。主菜:「北京填鴨」,皮肉相連,皮脆肉嫩,入口有陣木香,十分可口。配上嬤嬤皮、青瓜、京蔥、甜醬,包住一起吃,特別滋味。「乾燒明蝦球」,夠火候,炒得香噴噴,大大隻蝦球,鮮甜爽口。「上湯薏仁浸鮮淮山翡翠」,有鮮淮山、薏米、嫩綠的菠菜苗,加上惹味上湯浸泡,又健康,又美味。「鴨鬆炆飯」,粒粒米飯鬆軟分明,鴨鬆肉汁滲透其中,有出奇的效果,沒有一般炒飯的油膩感。甜品:「擂沙湯丸」,外面一
今天到白石角探朋友,午膳時間,一起到附近科學園的會所一號「PARC 88」共晉午餐。
餐廳在浚湖樓地下,臨近湖邊,環境清幽。餐廳內部裝修華麗高雅,高天花,空間闊落,還有很多植物裝飾,充滿田園氣氛。落地大窗,湖景一覽無遺,更能遠眺吐露港的湖光山色,景緻怡人。
我們選了個內容相當豐富的「北京填鴨套餐」。
四式前菜:一盒四格奉上
「蔥油海蜇頭」,海蜇爽口彈牙而帶油香。
「松露糖心蛋」,松露香味為糖心蛋生色不少。
「醋椒野生木耳」,酸辣爽脆。
「百香金柚白玉」,鮮甜帶子配上百香果及柚子肉,口感新鮮。
前菜都別出心裁,製作一絲不苟。
湯:
「黑蒜螺頭花膠燉雞湯」,老火燉湯,材料相當豐富,有螺頭、花膠、瘦肉、雞肉、瑤柱、黑蒜等,湯味濃郁,味美滋補。
主菜:
「北京填鴨」,皮肉相連,皮脆肉嫩,入口有陣木香,十分可口。配上嬤嬤皮、青瓜、京蔥、甜醬,包住一起吃,特別滋味。
「乾燒明蝦球」,夠火候,炒得香噴噴,大大隻蝦球,鮮甜爽口。
「上湯薏仁浸鮮淮山翡翠」,有鮮淮山、薏米、嫩綠的菠菜苗,加上惹味上湯浸泡,又健康,又美味。
「鴨鬆炆飯」,粒粒米飯鬆軟分明,鴨鬆肉汁滲透其中,有出奇的效果,沒有一般炒飯的油膩感。
甜品:
「擂沙湯丸」,外面一層花生蓉,裏面是黑芝麻餡,多重口感,軟糯又香甜。
這裏的菜式製作講究,味道出色,環境高雅,服務細心,而價錢合理,高性價比。
張貼