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2024-10-30
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和五個朋友一起，今天我們來到佐敦的新填地街，品嚐文記燒臘飯店的美食。這裡的馳名燒味和小炒都很受歡迎，但最受推崇的卻是他們的羊腩煲，價錢非常抵食。我們預訂了一隻剛出爐的燒鵝，還有鯇魚片和魚卜。燒鵝的皮脆肉嫩，肥膏多卻不膩，特別好味！我搶先嘗了一隻燒鵝髀，先嚐原味，再配上酸梅醬，味覺享受分階段進行，真的非常過癮。文記的秘製羊腩煲則是今天的重點。大煲的羊腩多得像一座小山，湯汁幾乎瀉出來，主角羊腩的份量十足，連皮、連骨、連肥膏，滿足了大家的不同需求。我先吃了連皮的羊腩，再吮骨，根本不需要配腐乳，味道已經十分夠味！吃完羊腩，我們開始用羊腩汁打邊爐，先涮鯇魚片，然後是魚卜，拼出一個「鮮」字，這就是打邊爐的最高境界！另外，文記的蜆芥鯪魚球即叫即造，搭配冰凍啤酒非常合適。為了多一點口味，我們還叫了一碟西芹炒雞雜，夠鑊氣、足料，大條雞腸令人垂涎！大羊腩煲480元，細羊腩煲400元，識食的朋友一定要選大煲！即使吃不完，還可以打包帶回家。我們晚上喝了八枝啤酒，總共埋單1300元，每人只需260元，性價比超高，真是平靚正！
我們預訂了一隻剛出爐的燒鵝，還有鯇魚片和魚卜。燒鵝的皮脆肉嫩，肥膏多卻不膩，特別好味！我搶先嘗了一隻燒鵝髀，先嚐原味，再配上酸梅醬，味覺享受分階段進行，真的非常過癮。
文記的秘製羊腩煲則是今天的重點。大煲的羊腩多得像一座小山，湯汁幾乎瀉出來，主角羊腩的份量十足，連皮、連骨、連肥膏，滿足了大家的不同需求。我先吃了連皮的羊腩，再吮骨，根本不需要配腐乳，味道已經十分夠味！吃完羊腩，我們開始用羊腩汁打邊爐，先涮鯇魚片，然後是魚卜，拼出一個「鮮」字，這就是打邊爐的最高境界！
另外，文記的蜆芥鯪魚球即叫即造，搭配冰凍啤酒非常合適。為了多一點口味，我們還叫了一碟西芹炒雞雜，夠鑊氣、足料，大條雞腸令人垂涎！
大羊腩煲480元，細羊腩煲400元，識食的朋友一定要選大煲！即使吃不完，還可以打包帶回家。我們晚上喝了八枝啤酒，總共埋單1300元，每人只需260元，性價比超高，真是平靚正！
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