影片
更多
2022-12-15
284 瀏覽
Pirata旗下愈開愈多餐廳 今次朋友想試 @tokyolimahk佢主打秘魯 x 日本fusion菜 聽落好似好無關( •︠ˍ•︡ )但其實有啲煮法又有幾分相似 例如魚生同串燒第一次去 我地order左店員同其他foodie推介既菜式ˏ₍•ɞ•₎ˎ◦La Causa一款秘魯常見前菜既變奏版原版通常會用紅菜頭/薯蓉/牛油果疊成一層層整成沙律Tokyolima就將蝦變左做主角加入炸天婦羅蝦同蝦他他口感更豐富◦Tuna & Watermelon Tartare呢個見係最多人讚既一款前菜聽過有廚師分享同色系既食材放埋一齊通常會夾吞拿魚同西瓜係個出奇既同色系好配搭( ͡° ͜ʖ ͡°)不過食食下佢個豉油有啲咸◦Secreto of TokyoLima其實即係慢煮iberico pork慢煮過係預期中口感幾好 有少少叉燒既感覺都係調味有啲偏咸◦Picanha呢個有少少失望佢整完好似無左呢個部位特點咁Which is 肉上面層油蓋佢都燒到略乾左 味道都無咩特別另外仲叫左H&M同Maguro Nuevo 都係平平無奇既感覺甜品意外叫左個香蕉船LOL小插曲 朋友叫左杯Earl Grey Lemonade一飲同e
佢主打秘魯 x 日本fusion菜 聽落好似好無關( •︠ˍ•︡ )
但其實有啲煮法又有幾分相似 例如魚生同串燒
第一次去 我地order左店員同其他foodie推介既菜式ˏ₍•ɞ•₎ˎ
◦La Causa
一款秘魯常見前菜既變奏版
原版通常會用紅菜頭/薯蓉/牛油果疊成一層層整成沙律
Tokyolima就將蝦變左做主角
加入炸天婦羅蝦同蝦他他
口感更豐富
◦Tuna & Watermelon Tartare
呢個見係最多人讚既一款前菜
聽過有廚師分享同色系既食材放埋一齊通常會夾
吞拿魚同西瓜係個出奇既同色系好配搭( ͡° ͜ʖ ͡°)
不過食食下佢個豉油有啲咸
◦Secreto of TokyoLima
其實即係慢煮iberico pork
慢煮過係預期中口感幾好 有少少叉燒既感覺
都係調味有啲偏咸
◦Picanha
呢個有少少失望
佢整完好似無左呢個部位特點咁
Which is 肉上面層油蓋
佢都燒到略乾左 味道都無咩特別
另外仲叫左H&M同Maguro Nuevo 都係平平無奇既感覺
甜品意外叫左個香蕉船LOL
小插曲 朋友叫左杯Earl Grey Lemonade
一飲同earl grey同lemonade都無關係 就問店員係咪黎錯左
結果係無黎錯
餐廳送左一杯新既飲品比佢
同free左個sushi roll (?)
不抵一讚pirata group service的確係好既
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
Follow @lastbitematters for more
張貼
