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2017-08-14
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其實我不特別熟識法國菜，不過突然很想吃Soufflés, 朋友便帶我到新開張的Le39V (在法國拿下米芝蓮一星的噢 ）第一次來到ICC Sky Dining 101 吃飯， 搭升降機到101樓超快超爽 🙈其實話這裏的價錢跟其他同等級的法國餐廳差不多，不過能夠同時欣賞落地玻璃外的維港景色，很像比較化算吧！(哈！明明在吃高級餐廳，還在計較=p)頭盤 - Iberian Bellota ham -36 months aging油脂甘香的黑毛豬Bellota火腿，滲透天然的橡子香氣，是這午餐的好開始頭盤 - Farmhouse egg cooked by low temperature溫泉蛋很標準，但旁邊的蘑菇蓉像蒸蛋 😂不是特別喜歡那質感，而且配合微温，怪怪的，但蘑菇味道是超濃啦，伴那非常酥香的炸麵包條吃，對於麵包控的我來說才是重點，雖然油膩得令人很罪疚，但我還是吃光光主菜 - Monkfish from France with shellfish伴碟的貝類都非常鮮甜，而主角是來自法國的Monkfish, 我是第一次吃到魚是這麼Q彈，分量還卑一般法國菜大，吃得我很滿足 😂 我的朋友點了B
第一次來到ICC Sky Dining 101 吃飯， 搭升降機到101樓超快超爽 🙈其實話這裏的價錢跟其他同等級的法國餐廳差不多，不過能夠同時欣賞落地玻璃外的維港景色，很像比較化算吧！(哈！明明在吃高級餐廳，還在計較=p)
頭盤 - Iberian Bellota ham -36 months aging
油脂甘香的黑毛豬Bellota火腿，滲透天然的橡子香氣，是這午餐的好開始
頭盤 - Farmhouse egg cooked by low temperature
溫泉蛋很標準，但旁邊的蘑菇蓉像蒸蛋 😂
不是特別喜歡那質感，而且配合微温，怪怪的，但蘑菇味道是超濃啦，伴那非常酥香的炸麵包條吃，對於麵包控的我來說才是重點，雖然油膩得令人很罪疚，但我還是吃光光
主菜 - Monkfish from France with shellfish
伴碟的貝類都非常鮮甜，而主角是來自法國的Monkfish, 我是第一次吃到魚是這麼Q彈，分量還卑一般法國菜大，吃得我很滿足 😂 我的朋友點了Beef Tenderloin, 看起來也不錯。
甜品 - Our soufflés
Our Paris-Brest
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甜品 - Our Paris-Brest
未到甜品已經十分飽了！ 不過甜品是第二個胃，加上我是為甜品而來的，當然要繼續作戰， Our soufflés 是必點的，另外再點了Our Paris-Brest跟朋友share. Soufflés果然沒有令我失望，朱古力極之香濃細滑，配上vanilla雪糕，冷熱交纏，甜度適中，有90分 。另一個Our Paris-Brest都有驚喜，三件精緻的榛子小泡芙在金黃的糖絲網內，當侍應以熱榛子汁溶掉糖絲網時，除了豐富多變榛子口味，視覺上也是種享受。
整餐飯除了奇怪口感的蘑菇蓉，其他我都覺得很有水準，上來慶祝甚麼的也是個好選擇。
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