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2019-01-28
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這晚又再次來到港鐵大學站旁的沙田凱悅酒店中菜廳沙田18。提起沙田18，相信不少朋友都會立即聯想起這裡的招牌烤鴨。不過其實除了烤鴨，這裡不少菜式也都做得出色。就像這夜，大家選來的大都是家常comfort food。這客墨汁醃吊桶蒸肉餅 ($248)，肉餅質感很好吃。本來還以為加入了墨汁的肉餅賣相會是烏卒卒呢。肉餅以外另一送飯一流菜式是鮑汁焗桶蠔，味道鮮香。愛吃熟蠔的朋友不要錯過。至於最得我歡心的一道菜式，就是極邪惡但又超美味的鹹蛋黃魚皮蝦球 ($368)！香脆鹹鮮的鹹蛋黃炸魚皮，拼鹹蛋黃蝦球，一次可以滿足2個願望。尤其適合人少少的聚餐，可以多嚐幾道不同口味菜式嘛。接著大家吃過杞子鮮腐竹瑤柱魚湯浸皇帝苗($228)與大澳蝦膏帶子炒飯($238)後，便來到甜品時間！沙田18的甜品向來很有中西合璧的感覺，是把傳統中式風味介紹給海外朋友的好機會。柑桔雪葩($42)與黑糖薑雪糕($42)，真是第一次吃到。配果仁的朱古力棒吃得多，沙田18這裡以中式涼果果杏脯等製成的涼果朱古力棒配黃梅醬($65)，食感有趣。至於貌似薯片的原來是香茜脆薄餅($65)，可以配黃豆醬吃。但我覺得淨吃薄餅已經夠好吃，淡淡的芫
墨汁醃吊桶蒸肉餅
$248
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肉餅以外另一送飯一流菜式是鮑汁焗桶蠔，味道鮮香。愛吃熟蠔的朋友不要錯過。
至於最得我歡心的一道菜式，就是極邪惡但又超美味的鹹蛋黃魚皮蝦球 ($368)！香脆鹹鮮的鹹蛋黃炸魚皮，拼鹹蛋黃蝦球，一次可以滿足2個願望。尤其適合人少少的聚餐，可以多嚐幾道不同口味菜式嘛。
鹹蛋黃魚皮蝦球
$368
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接著大家吃過杞子鮮腐竹瑤柱魚湯浸皇帝苗($228)與大澳蝦膏帶子炒飯($238)後，便來到甜品時間！
杞子鮮腐竹瑤柱魚湯浸皇帝苗
$228
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大澳蝦膏帶子炒飯
$238
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配果仁的朱古力棒吃得多，沙田18這裡以中式涼果果杏脯等製成的涼果朱古力棒配黃梅醬($65)，食感有趣。
至於貌似薯片的原來是香茜脆薄餅($65)，可以配黃豆醬吃。但我覺得淨吃薄餅已經夠好吃，淡淡的芫茜清香，香口薄脆讓人吃不停口呢～
香茜脆薄餅配黃豆醬
$65
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