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2010-08-19
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友人請吃生日飯，預訂了這家新開業不久的"海南少爺"。看過Openrice的品評雖然不俗，但大家都說服務一般和等侯需時！我最怕等，而對象還要是一家新開幕和備受傳媒報導的餐廳！雖然等位和排隊是香港的一種普及文化，但還是不想吃生日飯等位。想跟友人說不，後來朋友說已預訂了，人家請吃飯還嫌三嫌四便好像太那個。剛好看到亞蘇在飲食男女的專欄說這家店真的不錯，那便赴約啦！一直對香港出品的海南雞飯沒甚期望。我沒去過Chatterbox，不可拿當地的作比較。單純地感覺好與不好吃便足夠了！到達海南少爺已差不多兩點，我在店外等侯友人同時亦看到幾位食客等侯。其中一對客人問侍應為什麼有空檯還要等? 而侍應很客氣地回覆，因為有其它食客預訂了，所以要等一會。這其實倒合理，不然為什麼要電話預訂？那預訂了的客人還要跟walk-in的一起排隊等又有投訴。雖然店堂內食客眾多，不過座位之間還是很闊落，保持點距離。友人細心地預訂了窗口位置，可以飽覽外面遊艇會景色，感覺很好呀！我點了海南雞飯餐，雞要燒的那種。因為怕膽固醇，我特意叫侍應給我白飯便可以了。不過侍應很善意地介紹他們的雞油飯比坊間的健康，用鮮雞湯和香料烹製，叫我一試。那好
看過Openrice的品評雖然不俗，但大家都說服務一般和等侯需時！我最怕等，而對象還要是一家新開幕和備受傳媒報導的餐廳！雖然等位和排隊是香港的一種普及文化，但還是不想吃生日飯等位。想跟友人說不，後來朋友說已預訂了，人家請吃飯還嫌三嫌四便好像太那個。剛好看到亞蘇在飲食男女的專欄說這家店真的不錯，那便赴約啦！
一直對香港出品的海南雞飯沒甚期望。我沒去過Chatterbox，不可拿當地的作比較。單純地感覺好與不好吃便足夠了！
到達海南少爺已差不多兩點，我在店外等侯友人同時亦看到幾位食客等侯。其中一對客人問侍應為什麼有空檯還要等? 而侍應很客氣地回覆，因為有其它食客預訂了，所以要等一會。這其實倒合理，不然為什麼要電話預訂？那預訂了的客人還要跟walk-in的一起排隊等又有投訴。
雖然店堂內食客眾多，不過座位之間還是很闊落，保持點距離。友人細心地預訂了窗口位置，可以飽覽外面遊艇會景色，感覺很好呀！
我點了海南雞飯餐，雞要燒的那種。因為怕膽固醇，我特意叫侍應給我白飯便可以了。不過侍應很善意地介紹他們的雞油飯比坊間的健康，用鮮雞湯和香料烹製，叫我一試。那好吧，可能真有驚喜。而友人則點了有龍蝦的海鮮喇沙，我們另外還點了雞肉沙嗲和黑白蘿蔔糕等食物。
點菜後約十分鐘便送上雞肉沙嗲和黑白蘿蔔糕等菜式。雞肉沙嗲比較平庸，而且不夠熱，不算突出。黑和白蘿蔔糕做得不錯，不過我覺得黑比白好吃，可能我吃了黑蘿蔔糕在先，白的那款就相對變得較平淡了。黑蘿蔔糕上的醬油很香濃帶甜，蔥花很香，吃了一口後便停不了!唯一挑剔是可以再炒燶點。
侍應陸續端上主角海南雞飯和龍蝦海鮮喇沙餐，還為我介紹那小小的皮蛋慕絲蒸蛋前菜和醬料。看到那海南雞飯和龍蝦海鮮喇沙後覺得分量實在驚人，一個女生實在很難吃得完整個餐！那皮蛋慕絲蒸蛋很特別，很有創意！連平時不吃皮蛋的我都吃了幾口！海南雞飯真有驚喜，飯不油不膩很香口！加點甜醬拌雞飯吃更加美味一流！侍應果然沒介紹錯。雞湯很好喝，那小壺把溫度保存得很好！可以的話我想再添一碗呢。雖然雞不是新鮮的，不過燒雞夠味亦嫩滑，我根本沒沾過任何一款醬料。而最窩心是那份菜心，很鮮嫩而且沒有煮過久。
試了朋友的龍蝦海鮮喇沙。湯帶點椰香和辣味，而且配料如帶子，蝦和龍蝦等都很鮮味。大概$110圓的一個超分量龍蝦海鮮喇沙倒算合理。不過，我對太香濃的湯底很抗拒，所以還是海南雞飯適合我。
不得不提這裡的奶茶很好喝，絕對是水準之作！
原來友人在樓下的Cova訂了蛋糕送上驚喜。侍應很有禮地端上已插上蠟燭的蛋糕和一句Happy Birthday！到離開時，其他侍應又送上祝賀說話，實在禮貌得有點過分吧，哈!
臨走時才發現那裡有個半開放式廚房，一隻隻雞掛在那裡很有港式燒臘店的影子。
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