海南少爺位於銅鑼灣世貿中心，雖然成日經過卻一次也沒有幫襯過。整個餐廳的格局呈C字型，雖然窗戶可以看到海景，但裝潢偏向平民化。主打色用上鮮紅色，加上烏籠吊燈和牆上騰雲駕霧的山水畫，感覺很有中國色彩，不過另一邊牆身貼了幾尾藍色的大魚，可能店方想型造一山一水的感覺，不過感覺不太搭調。台內提供的是荔枝紅茶，聞起來卻比較像龍眼香。茶錢＄6/位，可無限添飲。
香茅青檸梳打算是敗筆，雖然看見杯中插着一枝香茅，不過飲品本身並無香茅味。另外，梳打稍嫌無氣，當中的青檸，味道亦稍嫌人工化，如果換上新鮮青檸，味道應該會更清新。
海南雞餐既然是招牌菜，那就無得輸。$88一個套餐，有菜，有飯，有雞，有湯，另加＄8可轉為雞脾，我卻鐘情於雞胸。雖然是雞胸，但沒半點鞋口感，加上無骨，吃起來非常方便。雞肉不但嫩滑，而且雞味異常濃郁。一般吃白切腛都會飛走雞皮不吃，但這兒的雞皮薄薄滑滑，冰冰涼涼，很易入囗，亦沒半點油腻感。白灼黃芽白，只是水煮，味道淡淡的，半點油盬也沒有，更不用說味精。白色的雞湯雞味濃郁，只有杞子，但很鮮甜，感覺很健康。飯的賣相看起來雖然乾巴巴的，不太吸引，也沒有一般海南雞飯的油亮，但原來飯身已經吸收雞汁和椰香，所以飯身呈淡啡色。如果吃到口乾，又可立刻拿起茶杯喝囗湯，非常方便。
海鮮喇沙可選瀨粉或米粉，材料方面很豐富，包括蝦、帶子、蛋、豆卜、蟹柳、魚片、魷魚仔和芽菜。喇沙湯底比一般的稀身和淡口，椰汁味亦不算很濃，帶點辣和香草味。瀨粉是粗身圓條形的粉條，口感並非特別爽，但因為吸引了湯的辣，所以很惹味。
剛剛在鵝頸橋街市買了一個九磅的榴槤，看見餐牌上介紹着D24榴蓮布丁，還是忍不住點了一客。榴槤布丁的香氣很強烈，布丁的質感挺結實，入口嚐到的先是榴蓮香，布丁裡頭有絲絲榴蓮肉，伴隨而來的還有一陣奶香和濃濃的奶油味。布丁頂層有一堆榴蓮蓉，雖然有些筋，不夠滑溜，不過整體還可以，如果可以去掉那怪怪的奶油味，應該會更出色。
海鮮叻沙(摻摻) ~ 即米粉+麵各一半, 唔辣味道一般, 唔特出的叻沙, 早知試海南雞飯...始終都係在新加坡時食o個間惹味好多, 尋找失敗...!!
咖啡骨 ~ 平時我絕對不喜愛食金沙骨, 生抄骨這類肋骨類...不過這個咖啡骨令我愛上了, 有咖啡的香及少少回甘味, 食到停唔到口, 2個人食, 我食左大半碟
醬爆蝦丸 ~ 中間的是煉奶, 一食咬得太大啖...入面的煉奶即時漏出, 爆出一條煉奶路, 超懢尬!! 後來等凍D時細口細口咬先無弄到一枱都係....!!
斑蘭豆腐花(熱) ~ 一點的斑蘭香味也沒有, 亦沒一般豆腐花滑的口感, 只食到豆味....無驚喜!!
老 黃 瓜 燉 老 排 ..
呢 到 既 肉 骨 茶 有 分 新 加 坡 肉 骨 茶 and 馬 來 西 亞 肉 骨 茶 ..
沙 嗲 串 ( 雞、豬 )
巴 東 咖 哩 牛 肋 條 配 印 度 薄 餅
一行五人甫坐下，侍應先送上兩壺以透明玻璃盛載的茶和一隻鋼耳玻璃杯，幾特別。一呷，是荔枝紅茶，清香中帶有果味，頗具特式﹗整晚侍應都殷勤、主動地加水，每人$5茶錢，眾人心甘情願地奉上。兩小碟糖漬迷你車厘茄，甜甜的，幾開胃。挾了一粒品嘗，茄肉清甜多汁，冰凍的口感，用來作餐前小吃，絕對是明智之選。
片刻，引頸以待的招牌海南雞飯來了﹗侍應用一個長膠盤盛著，有油飯，海南雞，汁醬，雞湯和大白菜。
海鲜喇沙用料十足且新鲜，有鮮蝦、带子、鱼片、小墨魚、蟹柳、豆卜和溏心蛋﹗一見到橙紅色的湯底，怕辣的小妹已皺眉頭，大感不妙﹗好友C先嚐一口，表示湯底濃郁帶辣且鮮更具椰香，好正。
小妹想試喇沙那濃郁香甜而帶刺激的味道，但又怕辣，只好隔去辣湯，淨要米粉及配料。幼滑米粉硬度適中，有嚼勁和咬口。擠出湯汁的豆卜仍殘留少量辣汁，微辣中帶豆香，有嚼口。魚片和小墨魚又滑又彈牙，蟹柳鮮甜，而溏心蛋軟滑富蛋香。雖則走汁，但仍然驚喜連連﹗
因新加坡肉骨茶是辣的，故我哋要了一盅帶中藥味的馬來西亞肉骨茶齊品嚐。一打開盅蓋，當歸味撲鼻而來，深褐色而少油的茶內有三件碩大的排骨及不少的杞子。據聞肉骨茶是以大量排骨，再加入當歸、杞子、甘草、八角及北芪等藥材熬製而成。淺嘗一口，藥材味頗濃但不至於嗆喉，入口帶點甘苦。對我這個怕苦的人來說，味道還叫可以。排骨肉質尚算嫩滑，蘸上黑醬油還挺好吃的。油條切片又香又脆，小妹吃得津津有味！夠料、夠鮮、夠脆，豈會有難吃之理？
鮮蝦膠打至超級爽滑彈牙，再加鹽巴調味、加蛋白固型，蒸熟了，白裏帶紅點，釀入香脆可口的油條中，美哉鮮哉﹗上面以香脆蔥花和鮮爽蟹籽點綴，下面則墊有脆口炸米通，再加一小碟酸甜沙律醬，混合一齊同吃，啪作響，口感豐富，層次多變，好味!
粿是閩南語糕的總稱，因加入各種配料而衍生各種食品，如甜粿、鹹甜粿、菜頭粿、草仔粿、芋粿等。菜頭粿，是閩南語，是用硬米磨粉並加上蘿蔔絲混合蒸熟，即粵式蘿蔔糕。食店加了黑甜醬炒香蘿蔔糕，多了一份醬油豆香。上桌前再灑點蔥花點綴，炒糕鹹中帶蘿蔔鮮甜，軟熟蘿蔔絲入口即化，相當美味！令人愛不釋口！
兩人分量的木桶斑蘭豆腐花以小型木桶盛載，份量夠五人分享。首次見到嫩綠的豆腐花，頗感驚喜和特別。搯一小匙，班蘭味不太突出，奇怪的是，小妹竟嚐到香茅的香味。徒見斑蘭之色，未嚐其味也。豆腐花卻是「嚡口」的，有不少氣泡，一點也不滑嫩，豆味、斑蘭味更欠乏，吃不出有甚麼味來。香茅糖水用碗另外裝著，方便客人自行調校甜度。然而，香茅糖水只有香味，甜味極淡，加了等於白加。創意之作，但對小妹而言，亦是失敗之作也。
賣相頗精緻﹗小妹向來嗜吃香口之炸物，即時品嘗了一件。炸漿厚度適中，入口外皮薄薄而酥脆，惜內裡的香蕉過生，帶苦澀味，蕉的香甜未能完全釋放出來。深紅色桂花酒釀糖漿偏稀而甜度不高，桂花的芳香和酒釀的香醇更是不知所蹤了﹗淋在炸蕉上，不但未能讓其味道升華，反而破壞了炸香蕉的香脆口感，頗有多此一舉之感﹗伴碟的士多啤梨和藍莓除了新鮮外，味道也極其清甜。
小結：
黑菜頭棵
雞飯唔使講梗係好食啦
主菜 - 海南雞：唔係差, 但我會覺得kitchen 65雞味香d及滑d, 但值得讚嘅係呢度4個人上兩sets汁料, 唔會點到尾聲冇晒味
每人配一碗飯, 轉油飯加$6/碗, 油飯唔算好油, 但應該可以做得再香d
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