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2018-11-28
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立食壽司的潮流漸漸在香港流行起來，雖然食客要站立吃，但是食客可以目睹壽司師傅握壽司的過程，邊握邊吃，快捷方便，對於急速生活的香港人來說是不錯的選擇。我和弟婦都想吃完壽司後逛藥妝店，所以爭取時間去吃立食壽司。因為這裡是立食壽司店，故茶水方面是自助形式。這裡有兩種茶可選，抹茶和玄米茶，至少給食客有選擇。個人喜歡喝抹茶，弟婦愛喝玄米茶，盛好茶料後，我們注入熱騰騰的熱水。先來第一件玉子壽司，塗上醬汁的玉子，離半尺遠都聞得到那股蛋香，玉子軟嫩緊實卻又富有彈力，不會一咬便鬆散，濃郁簡單的第一口壽司。油油亮亮的三文魚壽司，油質分佈十分均勻，三文魚壽司吃起來滑嫩無比，三文魚與壽司醋飯比例恰到好處，讓人想一口接一口的吃著。喜歡吃鰻魚壽司的朋友不要錯過，鰻魚肉質柔嫩細緻，鹹甜燒汁不搶味，更襯托出鰻魚本身的美味，我不客氣，直接一口氣把鰻魚壽司吞下。帆立貝壽司看來就像一塊圓潤的美玉，馬上入口品嚐就好。帆立貝嚼起來甜中帶脆，鮮美度同樣無可挑剔，不像一般壽司店所吃的冰冰冷冷。稍稍炙燒過的炙左口魚邊壽司魚肉入口即化，放入嘴裡滿滿都是魚油的美味，弟婦第一次品嚐炙左口魚邊壽司大讚好吃，滑溜極致。我吃明太子帆立貝沙律軍艦
因為這裡是立食壽司店，故茶水方面是自助形式。這裡有兩種茶可選，抹茶和玄米茶，至少給食客有選擇。個人喜歡喝抹茶，弟婦愛喝玄米茶，盛好茶料後，我們注入熱騰騰的熱水。
玉子壽司
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先來第一件玉子壽司，塗上醬汁的玉子，離半尺遠都聞得到那股蛋香，玉子軟嫩緊實卻又富有彈力，不會一咬便鬆散，濃郁簡單的第一口壽司。
三文魚壽司
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油油亮亮的三文魚壽司，油質分佈十分均勻，三文魚壽司吃起來滑嫩無比，三文魚與壽司醋飯比例恰到好處，讓人想一口接一口的吃著。
鰻魚壽司
$15
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喜歡吃鰻魚壽司的朋友不要錯過，鰻魚肉質柔嫩細緻，鹹甜燒汁不搶味，更襯托出鰻魚本身的美味，我不客氣，直接一口氣把鰻魚壽司吞下。
帆立貝壽司
$20
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帆立貝壽司看來就像一塊圓潤的美玉，馬上入口品嚐就好。帆立貝嚼起來甜中帶脆，鮮美度同樣無可挑剔，不像一般壽司店所吃的冰冰冷冷。
炙左口魚邊壽司
$30
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稍稍炙燒過的炙左口魚邊壽司魚肉入口即化，放入嘴裡滿滿都是魚油的美味，弟婦第一次品嚐炙左口魚邊壽司大讚好吃，滑溜極致。
明太子帆立貝沙律軍艦
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明太子帆立貝沙律手卷
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我吃明太子帆立貝沙律軍艦，弟婦則吃明太子帆立貝沙律手卷。咬下明太子帆立貝沙律軍艦迎來明太子的脆彈，不喧賓奪主，帆立貝質感讓人驚艷，甘甜到不行，配上鮮彈的明太子，回味無窮。
金目鯛壽司
$40
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金目鯛壽司清楚看見師傅的刀工，魚肉新鮮，本身金目鯛較清爽，上頭沾上一滴醬汁，呈現出口感細緻鮮甜，壽司飯經醋提味，不需再沾額外醬油已很味美。
北海道海膽軍艦
$65
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北海道海膽軍艦散發出高檔的海膽甜與甘，鮮味直衝鼻腔，毫無腥味，那來自海洋直接不造作的濃厚郁香，如此滋味更能真實觸動味蕾。
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