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2018-05-22
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雖然這一檔賣豆腐花的黃埔食店「亞玉豆腐花」，它的源頭其實是來自於新界西北，但是我之前去到黃埔花園那邊的時候，反而一直都真的，對「亞玉豆腐花」沒有太明顯太深刻的印象。直到今日我來到了黃埔花園一帶，我才真真正正地發現到這一間門面小小，內部連一張餐櫈也放置不了，只能安排數彌餐櫈放在店外的空地，聊勝於無。「亞玉豆腐花」賣的甜品主要是豆漿、豆腐花、芝麻糊、客家糍粑、涼粉跟缽仔糕等等甜品小食。我本來很想試食「黃豆豆腐花」以外的小食，例如「客家糍粑」跟「缽仔糕」，奈何我當然沒有攜帶太多現金在身。我為免防止自己臨場叫得太多食品，會令自己臨場遇上太多不滿，結果我只能把「客家糍粑」跟「缽仔糕」留到將來有機會的時候再慢慢享用。結果我後來在「亞玉豆腐花」裡面，還是要為自己選擇應該食「黃豆豆腐花」，抑或是應該食「黑豆豆腐花」而苦惱起來，或許這就是「選擇困難症」病患者的苦涓吧！結果我到了最後，最後還是決定了選擇比較傳統口味的「黃豆豆腐花」算數好過。另一方面，「黃豆豆腐花」價錢比「黑豆豆腐花」再要便宜了一元，雖然價錢只是七元八元，結果還是讓生性有點吝嗇的我，最後還是「貪小便宜」了一次。不過由於「亞玉豆腐花」有很多不
直到今日我來到了黃埔花園一帶，我才真真正正地發現到這一間門面小小，內部連一張餐櫈也放置不了，只能安排數彌餐櫈放在店外的空地，聊勝於無。
「亞玉豆腐花」賣的甜品主要是豆漿、豆腐花、芝麻糊、客家糍粑、涼粉跟缽仔糕等等甜品小食。我本來很想試食「黃豆豆腐花」以外的小食，例如「客家糍粑」跟「缽仔糕」，奈何我當然沒有攜帶太多現金在身。
我為免防止自己臨場叫得太多食品，會令自己臨場遇上太多不滿，結果我只能把「客家糍粑」跟「缽仔糕」留到將來有機會的時候再慢慢享用。
結果我後來在「亞玉豆腐花」裡面，還是要為自己選擇應該食「黃豆豆腐花」，抑或是應該食「黑豆豆腐花」而苦惱起來，或許這就是「選擇困難症」病患者的苦涓吧！
結果我到了最後，最後還是決定了選擇比較傳統口味的「黃豆豆腐花」算數好過。另一方面，「黃豆豆腐花」價錢比「黑豆豆腐花」再要便宜了一元，雖然價錢只是七元八元，結果還是讓生性有點吝嗇的我，最後還是「貪小便宜」了一次。
不過由於「亞玉豆腐花」有很多不同款式的豆腐花跟小食，所以我一直都不認為，不認為要一次過吃遍「亞玉豆腐花」所有豆腐花跟其他小食。
或者我至少分開多幾次，試食多幾次「亞玉豆腐花」的豆腐花跟糍粑，缽仔糕，這樣的試食體驗對我來說或許會更滿足。
「亞玉豆腐花」的「黃豆豆腐花」只需要港幣七元一碗。想食「亞玉豆腐花」我就要先付款，先付出一共七元硬幣給「亞玉豆腐花」的店員姐姐，之後我看到「亞玉豆腐花」店員姐姐從豆腐花桶內刮豆腐花的過程。
不過有一點我現在才知道，原來「亞玉豆腐花」現在都只是使用膠桶盛載豆腐花，而沒有使用木桶很久了。
最後「亞玉豆腐花」店員姐姐終於製作完成，一碗外表看來頗為飽滿的「黃豆豆腐花」。「黃豆豆腐花」以一個外表整潔，無穿無爛的瓦碗作為盛載豆腐花的餐具。
黃豆豆腐花
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至於向來食豆腐花從來都不能缺少的調味料，「亞玉豆腐花」一早已經準備好黃糖跟糖漿，把它們放置在食店櫃檯面前的位置上，讓食客以自助的方式，自行選擇加不加，加幾多黃糖或者糖漿。
雖然我現在的身體狀況稱不上算是很好，理應不該攝取太多的糖份，但是結果我還是被自己恐怕味道太淡的心魔操控住，最後還是忍不住，加了一大羹黃糖，再灑了一大片的糖漿才收手。
結果被我加入了大量黃糖跟糖漿的「黃豆豆腐花」，黃糖跟糖漿多得幾乎爆瀉出，爆瀉出「黃豆豆腐花」瓦碗的外面。
雖然「亞玉豆腐花」店內的豆腐花只是只塑膠膠桶去盛載，但是我用手觸碰「黃豆豆腐花」的瓦碗外層，發現「黃豆豆腐花」的表面溫度仍然溫暖，保留了一點點的熱度。
為免「黃豆豆腐花」跟大量的黃糖，糖漿一併意外地湧出來，我立刻用匙羹刮起了一大羹，先試食一大羹連着不少黃糖的「黃豆豆腐花」看看。
沒有完全攪勻黃糖的「黃豆豆腐花」，這樣的「黃豆豆腐花」味道確實有點過甜。直到我把「黃豆豆腐花」吃了四分之一之後，我才開始把「黃豆豆腐花」攪勻後再食。
把「亞玉豆腐花」的「黃豆豆腐花」、黃糖跟糖漿攪勻過後，才再嚐試多一口，吃到的「黃豆豆腐花」甜味才回復正常。
「亞玉豆腐花」的豆腐花口感算是很滑的，豆腐花一入口就自然溶解在我的口裡面，跟著黃糖的甜味等到時間再過一點，才真正地完全融解在我的舌頭上面。
雖然「亞玉豆腐花」只是以街邊小食檔的方式經營，沒有任何收據單據可以發出，我亦只花七元，吃了一碗「黃豆豆腐花」。幸好「亞玉豆腐花」店舖位置不算隔涉，我下次再買碗便宜的豆腐花，加一件糍粑跟缽仔糕，價錢應該也不成問題，只要多攜帶點錢傍身就可以了。
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