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2014-09-05
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以前家住西環,住了十多年,一直感到西環沒甚麼好吃,大部份也是一些老舖。自搬離西環到現在已有一段時間,西環的變化還真大,惜日的舊舖舊廈,轉眼已變成了一幢幢摩天高樓,要找回惜日的味道的確有點困難。逛著逛著,走到近西環尾的位置,看到一條橫巷內有間燈火通明的小店,上前一看原來是一間充滿懷舊氣息的小店,竟隱藏於此,鐵皮頂上掛著綠邊白底的招牌,以紅字寫上「海傍陳記」四個大字,旁邊還標榜著傳統風味、街坊小食等細字大門也是用上了仿古的墨綠色的鐵𣕧,玻璃面上貼上了大大小小的餐牌及食物照片,當中還有全英餐牌,方便旅客~餐廳營業時間為 :星期一至五:11:30am-11:00pm星期六、日及公眾假期:8:30am-11:00pm根據經驗,大多懷舊小店營業時間只會至晚上7-8時,而這間竟出乎意料地營業至晚上11時,即使遲了放工也可以來吃飯呢~踏進「陳記」,環境截然不同,充滿著惜日老香港的感覺,環境寬敞,以圓型木桌及黃色長枱為主,最為人注目的是由舊式木製櫥櫃製成的櫥房位置,上方還貼有貌似對聯的「陳列佳肴美食、記得細意品賞」,下方又以紅、白、藍膠袋遮蓋雜物擺放處,甚有特色牆身一面畫上了西環舊有境像的油畫,一面則以
星期一至五:11:30am-11:00pm
星期六、日及公眾假期:8:30am-11:00pm
根據經驗,大多懷舊小店營業時間只會至晚上7-8時,而這間竟出乎意料地營業至晚上11時,即使遲了放工也可以來吃飯呢~
材料有手撕雞絲、越南扎肉、雞脾菇、乾蔥、木耳絲及韓國粉絲~
撈汁方面:可選配薑蔥/腩汁/鼓油/蠔油,若想一試秘制辣汁需要加$2蚊~由於本人不太好辣,所以選了薑蔥汁~
4粒大大粒圓滾滾的蝦丸外層沾上了麵包糠,炸至金黃,離遠已聞到炸物香,先取一粒切開看看,質感幼細,帶有少許蝦粒。吃得出以鮮蝦打成,味道頗鮮,但略嫌不夠彈牙,雖然蝦肉豐厚有點嚼感,但質感較為鬆散,有待改進。另外由於蝦丸沒有加入太多調味料,所以味道較淡,沾上甜酸醬同吃,味道較佳
西多士一向賣相吸引~兩片方包夾著一層花生醬,沾滿蛋醬後放入油鑊,炸至金黃~雖然西多不太厚身,但尤其對於愛吃包類的我,已感到份外誘惑。
西多上的那片半溶牛油,亦是精髓之一,把牛油塗匀後,立即井完字切開,厚厚的花生醬立即呈現!還有一粒粒花生碎在內,增加口感;西多表皮有點脆身,加上混著香濃牛油香及加入糖漿後,外香內軟,亦不會太乾身,非常香口!推薦這個呢!
小小的一碟煎腸粉放在懷舊的小鐵盤內,碟邊放有麻醬、甜醬,然後撒上芝麻。腸粉質感皮滑,加入蛋漿一同抄過後,變得份外香口。而且表面煎得有點脆身,腸粉內還有少量蝦米及蔥花作提味,炒蛋火候控制得宜,上碟後仍保嫩滑~由於腸粉上枱前沒有加入甜豉油,所以味道較淡及乾身,想吃濃味一點的,可自行加入放於枱上的甜豉油~
這裡只有一種甜品,就是小時候經常自製的羅拔臣提子味啫喱杯~啫喱內約有3至4粒罐頭什果粒~配上花奶,口感味道還算不錯,小小的一杯,不消幾啖已經可以把它消滅了~
冰面上浦上了蓉蓉的鮮菠蘿碎,而柚子就是即沖柚子蜜,沉在杯底。柚子及菠蘿味不太突出,而且冰塊頗多,令飲品淡上加淡,若果能多加一點柚子蜜,相信會是夏日消暑佳品
後記:
由於以前也是住在西環的關係,以惜日的西環舊境為主題的「海傍陳記」,提供多款已遺忘的懷舊小吃,確實給了我一種特別的親切感,而且價廉物美~下次一定會再去一試其他食品~
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