天聚源 (已結業)

蒸氣火鍋最近真係愈來愈hit，朋友知道我一直都想試，所以近近帶我到藍地一嘗蒸氣火鍋。呢間店鋪不難找，在季季紅再直入便找到，一進店鋪覺得很小，像居酒屋的樣子，完全不覺得是食火鍋的。之後店員帶我們走，才發現這家店是超大的，有室外跟室內，真的超大！蒸氣火鍋底會先放米跟少許搖柱，然後放上蒸架，就可以開始蒸氣啦～一開始我們先放上蜆&沙白蜆，放上蓋後，就開始計時啦～當然不是用自己手機啦，店家會提供計時器，然後牆上會有指示，每樣食品的蒸氣時間，第一次食蒸氣火鍋，好緊張呢。一路蒸一路嗅到好強烈既海鮮味道，三分鐘後可以開動啦，每一個蜆都好鮮，而且比平時更鹽味。之後到特大扇貝，扇貝上面灑左椒鹽，我想除左為了惹味之外，用椒鹽更可以僻腥味。哇～蒸完仲多水！大大粒扇貝連湯汁一大口喝下去，由於吃得有點狼，差點比椒鹽咽親，哈哈，但的確好鮮味既。接著，是牛小排囉！牛小排上的花紋配上椒鹽，未煮就已經好吸引．原來吃起來更嫩口多汁．再黎是半隻雞，蒸五分鐘。計時器嚮起了，但雞還有一部分未熟透，所以再蒸多一會兒。講真，我平常唔太喜歡吃雞（除了炸雞外），所以本身只諗住一舊起兩舊止，其他留返比朋友KO!! 點知食落口又幾嫩口多汁，