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2015-04-19
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位於西環高街的新派韓國餐館-U Hang，有舒適的戶外座位和華麗的酒吧區。U．Hang意指"潮流"，充滿玩味的韓食新一派，把全新概念的韓國飲食潮流帶到香港。以工業風格與紐約街頭設計為主，走型格路線，店內擺放了韓國傳統醬料、泡菜和燒酒。韓裔主廚曾在美國擔任餐廳廚師，加上傳承自母親的韓國食譜，創出新「煮」意，推出多個韓式與西餐Crossover的菜式。第一道是韓式炸雞和腐皮飯卷，韓式炸雞外層塗滿醬汁，皮脆程度是軟身一些，但脆感還存在，咬下去不會感覺到太多粉漿和熱氣，裡面的雞肉好嫰滑，帶有一些微辣感。腐皮飯卷包著炒飯，將份量一分為二，就算夾起來裡面既飯也不會輕易掉下來，一夾就可以一口把整個腐皮飯卷吃，夠哂方便。第二道是即點即製 Korean Pancake，四層厚實班戟中間夾著煙肉，是韓式與西餐Crossover的菜式，上面放了一塊牛油和淋上柚子蜜糖漿，吃起來感覺沒有油膩感，每吃一口都令人好滿足。Kimchi Pork Egg Benedict，上面是水煮蛋，淋上一層荷蘭醬，下面就夾著店家自家醃製的泡菜豚肉和菠菜，底層是鬆餅，外觀精美~!用刀切開水煮蛋，流心蛋黃慢慢流出來，每一口感覺有不同層
位於西環高街的新派韓國餐館-U Hang，有舒適的戶外座位和華麗的酒吧區。
U．Hang意指"潮流"，充滿玩味的韓食新一派，把全新概念的韓國飲食潮流帶到香港。以工業風格與紐約街頭設計為主，走型格路線，店內擺放了韓國傳統醬料、泡菜和燒酒。
韓裔主廚曾在美國擔任餐廳廚師，加上傳承自母親的韓國食譜，創出新「煮」意，
推出多個韓式與西餐Crossover的菜式。
第一道是韓式炸雞和腐皮飯卷，韓式炸雞外層塗滿醬汁，皮脆程度是軟身一些，但脆感還存在，咬下去不會感覺到太多粉漿和熱氣，裡面的雞肉好嫰滑，帶有一些微辣感。
腐皮飯卷包著炒飯，將份量一分為二，就算夾起來裡面既飯也不會輕易掉下來，
一夾就可以一口把整個腐皮飯卷吃，夠哂方便。
第二道是即點即製 Korean Pancake，四層厚實班戟中間夾著煙肉，是韓式與西餐Crossover的菜式，
上面放了一塊牛油和淋上柚子蜜糖漿，吃起來感覺沒有油膩感，每吃一口都令人好滿足。
Kimchi Pork Egg Benedict，上面是水煮蛋，淋上一層荷蘭醬，下面就夾著店家自家醃製的泡菜豚肉和菠菜，底層是鬆餅，外觀精美~!
用刀切開水煮蛋，流心蛋黃慢慢流出來，每一口感覺有不同層次的口感， 美味可口。
當日飲了大大一杯Berry Nice，冰和莓子結合，每飲一啖都會吸到好多莓子肉，味道酸酸甜甜帶有一些冰涼感。
總結:韓國人喜歡與三五知己一齊吃飯，就連叫餐都是兩人份量起，所以每碟食物份量多，
這三道菜色都可以一齊分享，與朋友聚餐或派對活動都好適合，可以一邊食一邊說說笑笑。
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