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2021-10-06
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北海道丼飯 $188有七款魚生，三文魚、呑拿魚腩、油甘魚、海膽、牡丹蝦、赤貝、三文魚子🍱 份量仲好多，呢個價錢相當吸引。Omakase 廚師發板 $380 (10款壽司 + 1件手卷 + 1碗麵豉湯)🍣 壽司有：象拔蚌、金目鯛、海膽、拖羅、赤身、池魚、海膽、白蝦、鯖魚、火炙左口魚邊由淡味食到濃味，先上晶瑩剔透日本白蝦，再來深海池魚同象拔蚌，都係屬於較為彈牙口感。海膽係北海道膽，甜、鮮、色澤靚，香氣濃郁，口感潤滑🤤 拖羅肥美，無筋，入口即溶。後上油分較多嘅火炙左口邊，火熱迫出油脂，甘香令人回味。其餘魚生都鮮甜肥美，壽司已有醬油調味，亦有夾wasabi，不用蘸豉油也好夠味。廚師刀功精細，魚生片片厚切，色澤均匀。即握即製，飯團唔會鬆散。Omakase初體驗，感到很滿意，很期待第二次嚐鮮呢😋
北海道丼飯 $188
有七款魚生，三文魚、呑拿魚腩、油甘魚、海膽、牡丹蝦、赤貝、三文魚子🍱 份量仲好多，呢個價錢相當吸引。
Omakase 廚師發板 $380
(10款壽司 + 1件手卷 + 1碗麵豉湯)
🍣 壽司有：象拔蚌、金目鯛、海膽、拖羅、赤身、池魚、海膽、白蝦、鯖魚、火炙左口魚邊
由淡味食到濃味，先上晶瑩剔透日本白蝦，再來深海池魚同象拔蚌，都係屬於較為彈牙口感。
海膽係北海道膽，甜、鮮、色澤靚，香氣濃郁，口感潤滑🤤 拖羅肥美，無筋，入口即溶。後上油分較多嘅火炙左口邊，火熱迫出油脂，甘香令人回味。其餘魚生都鮮甜肥美，壽司已有醬油調味，亦有夾wasabi，不用蘸豉油也好夠味。
廚師刀功精細，魚生片片厚切，色澤均匀。即握即製，飯團唔會鬆散。Omakase初體驗，感到很滿意，很期待第二次嚐鮮呢😋
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