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2020-11-16
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因為生日飯，終於有機會試下廚師發板😚😚呢一間位於銅鑼灣嘅日式餐廳， 裝修也很日式，座位間隔寬敞。 我哋大家叫左個金 套餐🍣$1380前菜三品：有螺邊、青瓜、 東風螺， 自己就幾鍾意食東風螺，作為前菜好特別好fresh🥗冷菜:腐皮 嘅特別又有豆味，最緊要係食落口感好滑😋刺身有七款: 吞拿魚、鯛魚、拖羅、帶子、 吞拿魚面豬登... 其實我最鍾意就係拖囉. 因為拖羅入口即溶. overall刺身好新鮮肉質細緻，冇過度冷藏個嘅感覺咁樣。 聽講係直送，所以非常新鮮。係唔同層次嘅刺身。是日清湯: 今日是鮑魚湯，飲落去非常之清甜。 估唔到日本餐廳都咁新鮮嘅鮑魚湯， 不過鮑魚片可以再厚少少。和食料理: 豚角煮- 豚角煮我覺得雖然好似好普通，但原來個豚肉炆得都幾軟熟。蟹肉絲蒸蛋： 蒸蛋嫩滑，而且配咗好多蟹肉嘅少少鹹味，相映成趣，好有層次感。應該係用咗日本蛋先有咁嘅效果 而且蒸蛋嘅時間啱啱好，Nice dish 😋😋鹿兒島安納芋: 最特別係佢有威士忌畀你點， 甜薯點威士忌酒食，食落去都好特別因為未試過點落威士忌到食。天婦羅四款: 有蝦同鮑魚， 炸到連啲蝦鬚都可以食到落口度，我覺得最特別始終都係天婦羅鮑魚，
呢一間位於銅鑼灣嘅日式餐廳， 裝修也很日式，座位間隔寬敞。
我哋大家叫左個金 套餐🍣$1380
前菜三品：有螺邊、青瓜、 東風螺， 自己就幾鍾意食東風螺，作為前菜好特別好fresh🥗
冷菜:腐皮 嘅特別又有豆味，最緊要係食落口感好滑😋
刺身有七款: 吞拿魚、鯛魚、拖羅、帶子、 吞拿魚面豬登... 其實我最鍾意就係拖囉. 因為拖羅入口即溶. overall刺身好新鮮肉質細緻，冇過度冷藏個嘅感覺咁樣。 聽講係直送，所以非常新鮮。係唔同層次嘅刺身。
是日清湯: 今日是鮑魚湯，飲落去非常之清甜。 估唔到日本餐廳都咁新鮮嘅鮑魚湯， 不過鮑魚片可以再厚少少。
和食料理: 豚角煮- 豚角煮我覺得雖然好似好普通，但原來個豚肉炆得都幾軟熟。
蟹肉絲蒸蛋： 蒸蛋嫩滑，而且配咗好多蟹肉嘅少少鹹味，相映成趣，好有層次感。應該係用咗日本蛋先有咁嘅效果 而且蒸蛋嘅時間啱啱好，Nice dish 😋😋
鹿兒島安納芋: 最特別係佢有威士忌畀你點， 甜薯點威士忌酒食，食落去都好特別因為未試過點落威士忌到食。
天婦羅四款:
有蝦同鮑魚， 炸到連啲蝦鬚都可以食到落口度，我覺得最特別始終都係天婦羅鮑魚，因為自己第一次食感覺好特別，鮑魚亦都炸得好鬆脆亦保持到鮑魚嘅鮮味。
海膽貝柱壽司： 這個海膽飯一食落去就顯得特別鮮甜，贝柱鮮嫩彈牙。海膽入口即溶又鮮味，suggest 搭真啲先至吞落肚 ,咁你會感受到海膽嘅鮮味。
壽司: 左口肉質彈牙 ，甜蝦壽司， 甜蝦亦好鮮甜，肉質彈牙，食落去會食到甜蝦嗰種fresh 嘅甜味😋
甜品:
呢一個甜品我覺得好特別，因為其實佢透明嗰jelly 配咗少少糖粉， 好滑又好有口感，好似喺日本食地道甜品嗰種感覺，配埋個雪糕係一餐完美嘅句號💓💓
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