拉麵Jo (已結業)

元朗yoho mall成為新貴之後，再次造訪。今次主要找吃的！ramen jo 每一分店的餐牌都有點不同，不過招牌的拉麵和沾麵都沒變。這裏吧枱位置較少，獨自吃拉麵時可以看到廚房的工作，不會悶。而中間都有大枱，還有四周的二人和四人枱。特製低溫叉燒拉麵先不談味道，只看賣相已相當吸引！九大塊粉紅色的低溫叉燒，相當震撼。入口嫩滑，肉味較重，經燒過後更香。拉麵偏軟，是25號幼身拉麵，配合用18小時熬製的豬骨湯底，是一種温暖的comfort food。沾麵原味沾麵主要是香濃稠厚的魚介湯汁和入口即化的豬腩叉燒。而更令人喜歡的當然是12號粗沾麵，因其粗度是最可以沾起足夠湯汁的關鍵！千萬要在最後請店員加湯把沾麵湯汁喝掉！加了一份牛舌蔥花牛舌比較薄身，較焦的位置爽口非常，有幾片卻較靭，但都燒得香噴噴的，加上檸檬汁就更開胃。