影片
更多
2016-03-10
1681 瀏覽
自啟德郵輪碼頭開啟後，僅踏足過1次。記得某年Wine & Dine於啟德舉行，由於車太多，故從牛頭角徙步去啟德，廢盡力氣足足步行了近30分鐘，還心想：「太遠了，如沒有特別活動是不會再入去。」前幾日，收到朋友們的致電，說啟德內有間餐廳環境不錯，使我再次踏足這裡。由於啟德還在發展中，地點及交通也不及市區方便，上網搜尋得知九龍灣有免費穿梭巴士，不過只是說港鐵站附近，就沒有特別說明位置在那，於是便致電餐廳問問。「架Shuttle Bus好似已經無咗啦，你可以在德福坐86號小巴。」怪不得一直找不到上車地點。乘坐86小巴比想像中快，10餘分鐘已到達，不過在碼頭迷路了，兜兜轉轉好不容易才來到頂層花園。靜謐的頂層花園，走到盡頭，可見亮著粉紫色夜燈、自成一角的海薈，在黑夜中格外奪目，加上可盡覽海景，吃過晚餐後看看夜景散散步、談談心亦是不錯選擇。以拱形天花設計，加上樓底高，感覺更寬落，一邊像婚宴般設有小型台階，另一邊則是闊落的開放式吧枱，可能是偏離市區的關係，雖然沒有滿座，但也算得上多客人。而餐廳亦特別於一角落放置多幅昔日舊啟德機場、渡輪及巴士的相片，可是港人的「集體回憶」。備有Dinner Set或普通
由於啟德還在發展中，地點及交通也不及市區方便，上網搜尋得知九龍灣有免費穿梭巴士，不過只是說港鐵站附近，就沒有特別說明位置在那，於是便致電餐廳問問。「架Shuttle Bus好似已經無咗啦，你可以在德福坐86號小巴。」怪不得一直找不到上車地點。乘坐86小巴比想像中快，10餘分鐘已到達，不過在碼頭迷路了，兜兜轉轉好不容易才來到頂層花園。
靜謐的頂層花園，走到盡頭，可見亮著粉紫色夜燈、自成一角的海薈，在黑夜中格外奪目，加上可盡覽海景，吃過晚餐後看看夜景散散步、談談心亦是不錯選擇。
以拱形天花設計，加上樓底高，感覺更寬落，一邊像婚宴般設有小型台階，另一邊則是闊落的開放式吧枱，可能是偏離市區的關係，雖然沒有滿座，但也算得上多客人。而餐廳亦特別於一角落放置多幅昔日舊啟德機場、渡輪及巴士的相片，可是港人的「集體回憶」。
備有Dinner Set或普通A La Carte Menu選擇，Dinner Set價錢並不算是便宜，可說是中價，但勝在份量多，沙律、前菜、湯、主菜、甜品及飲品通通也齊，也稱得上是較為划算。
最先到的是風乾巴馬火腿菠菜苗沙律，以寶藍色碟盛載，燈光映射下特別亮麗搶眼。
沙律以菠菜苗及風乾巴馬火腿，再加上黑醋及粒粒麵包木糠製成，主角的風乾巴馬火腿，煙煙韌韌，吃過後口中仍遺留陣陣鹹香，與菠菜苗一併吃，酸甜的黑醋更刺激味蕾。
湯備有牛肝菌白松露湯或蟹肉南瓜湯，小妹就選了前者-牛肝菌白松露湯，因以牛肝菌煮成，故色澤呈偏啡。
牛肝菌白松露湯來到時還微熱，內裡白松露粒粒雖份量不算多，但牛肝菌味道濃，而小妹就特別喜歡其Creamy的質感。
另附蒜蓉飽，咬落脆口，滿滿也是蒜蓉味，沾上湯一併吃，更易入口。
前菜是柚子伴煎刺身帶子，帶子放在柚子之上，精緻小巧。帶子新鮮度不俗，入口腍得即溶，只可惜味道偏淡，相反凸顯出較酸的底層柚子，但無奈味道與帶子好像不太匹配。
五選一的主菜，包括意大利飯、黑毛豬、焗龍蝦、西冷扒、羊鞍，原本考慮會芝士焗全隻波士頓龍蝦，不過懶人只嫌吃得比較麻煩，還是選羊鞍比較好。
法式果仁焗紐西蘭羊鞍配薄荷燒汁，份量大大份，一般羊鞍是以燒來烹調，沾上果仁粒粒一併焗的這個做法頗特別。由於羊鞍軟腍，可輕易地切開，依照骨架上切開，可分成4舊，清晰可見外層的粒粒散開後，內裡的羊鞍呈粉嫩色，而且非常厚切，羊鞍入口肉質軟腍，欣賞其完全沒有膻味，可吃到少量果仁香，味道非常不俗。
完成羊鞍後，最後是法式甜品，以簡簡單單的泡芙配軟蛋糕終結這餐，其中泡芙不錯，咬開冰凍的雲呢拿雪糕破芙而出，味道甜滋滋。
奉送餐飲，喜歡酸酸的凍檸茶能解解膩感。望望手錶，周邊的客人也散得七七八八，記得小巴尾班車是11時，時候起行往返九龍灣，要不然趕不上。順帶提一提，碼頭就像迷宮一樣，記得要預留時間離開。
張貼
