IPC Foodlab (已結業)

最遙遠的距離，不一定是相隔天涯海角。記得以往就算分隔數千公里，感覺不曾遙遠。現在就算是在身邊，明熟悉得像身體一部份，卻硬要保持原本不需要的距離。人已無所求，只相找到舊日的共鳴。粉嶺以前對我來說可是很遙遠的地方，最近因為工作關係這裡變成我的必經之地。有一天在工業區裡迷路，忽然在一片工廈林立的街角看見IPC 這間特色小店。心想不進的話不知那時我才再迷路來到這裡，一試也無防吧!單看門面真的像實驗室進入餐廳後等了很久也沒有人招呼，自已找個位置坐，又不清楚究竟是在櫃位買還是坐低叫，感覺很無助很不容易才等到一位侍應有空.. 最後點了隨意點了午餐的芝士雞肉焗薯片伴有機沙津和鮮甘荀汁上菜時看見一碟似Appetizer 的東西，小小的份量，原來就是我點的午餐，心想這餐廳又是金玉其外..  可是我錯了雞柳配濃濃的磨菇汁，芝士和薯仔配合得天衣無縫! 加上伴碟的菜感覺很清新。甘荀汁是新鮮搾的，味道清甜！這個set份量剛剛好，薯仔也不會太膩，而且用料新鮮，值得推介!