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2020-04-14
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以往一年也會回「家鄉」台灣一趟，勝在夠近又熟悉當地，隨時來個不帶腦袋、不用編排行程的快閃之旅。疫情嚴峻不說出遠門，連出屋門也心驚膽戰，難得外出晚餐，一於品嚐台灣菜，一解惦念之情。每次路過都被那小有的超簡約平實裝潢吸引著，那股舒適文青感，不其然令我回想起每次返回「老家」的感覺。內𥚃貫徹簡潔，淺木與灰白為主，沒有多餘裝飾及擺設，只剩下光亮的吊燈與靜悄的四周。開放式廚房讓整個製作過程一覽無遺，加上潔淨器具，用餐也加倍放心。抗疫時期更附送消毒片及口罩膠袋，既可保持個人整潔，又可保障餐廳衞生。簡單點餐紙一張兩面，共有7款套餐、小食及飲品供應，套餐加錢可轉滷肉飯或貢丸米線。主菜還附上圖片參考，整體清晰簡單易明。三心兩意的我們把點餐紙畫得有點花亂，服務只也耐心聆聽及覆述一次點餐內容，態度有善。最後決定點選一套餐分享，另點2杯飲品及2碟小食。藥膳排骨套餐附有台灣蓬萊米及開胃菜，主角藥膳排骨一共有三大件於碗內，肉質軟腍但不失嚼勁，而且濕潤度適中不覺乾身與鞋口。豬肉帶有輕藥材味，沾上特製醬汁藥材味更香濃，醬汁為腐乳鹹辣並帶有濃郁當歸味，味道有如把所有藥材濃縮於當中，大大提升了排骨的藥膳感。白米飯上淋上肉燥
每次路過都被那小有的超簡約平實裝潢吸引著，那股舒適文青感，不其然令我回想起每次返回「老家」的感覺。
內𥚃貫徹簡潔，淺木與灰白為主，沒有多餘裝飾及擺設，只剩下光亮的吊燈與靜悄的四周。開放式廚房讓整個製作過程一覽無遺，加上潔淨器具，用餐也加倍放心。
抗疫時期更附送消毒片及口罩膠袋，既可保持個人整潔，又可保障餐廳衞生。
簡單點餐紙一張兩面，共有7款套餐、小食及飲品供應，套餐加錢可轉滷肉飯或貢丸米線。主菜還附上圖片參考，整體清晰簡單易明。三心兩意的我們把點餐紙畫得有點花亂，服務只也耐心聆聽及覆述一次點餐內容，態度有善。最後決定點選一套餐分享，另點2杯飲品及2碟小食。
藥膳排骨套餐
$79
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藥膳排骨套餐
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藥膳排骨套餐附有台灣蓬萊米及開胃菜，主角藥膳排骨一共有三大件於碗內，肉質軟腍但不失嚼勁，而且濕潤度適中不覺乾身與鞋口。豬肉帶有輕藥材味，沾上特製醬汁藥材味更香濃，醬汁為腐乳鹹辣並帶有濃郁當歸味，味道有如把所有藥材濃縮於當中，大大提升了排骨的藥膳感。
滷肉飯
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白米飯上淋上肉燥醬汁，中間放著一條層次分明的五花腩，由於五花腩數量不多，其脂肪未能與肉燥令每口白飯變得順滑，用作裝飾功能較多，而肉燥則是一般在港能嚐到的味道。
滷牛筋
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一碟大概有8-10件牛筋，依偎在表面的滷水汁滑溜得難以夾起，口感煙韌彈牙，滷水汁尚算入味，但卻缺乏了膠原帶來的黏稠感。
炸甜不辣
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炸甜不辣
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新鮮炸起熱烘烘的甜不辣軟綿帶點爽口，幽香魚香無腥無雪味，表面還灑上薄薄的一層孜然粉，令甜不辣更惹味，整體不算太油膩。
台灣原味道當然要在台灣才能品嚐到，但台式料理總可望梅止渴，一止思鄉之苦，最後當然希望疫症盡快過去，所有人健健康康，開心生活！
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