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2021-11-21
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Staycations 6 — 朗廷酒店，今次酒店包埋dining credit ,所以就食豪啲去揀3星米之蓮「唐閣」。其實入住前都睇左其他餐廳，最後首選都係「唐閣」，因為食物選擇多其實酒店包埋lounge,食完tea + cocktail 肚皮已經飽左5成（係有節制地）所以晚餐安排左8點半至開始。出發前已睇定有咩名菜要試小食： 唐閣小炒皇海鮮：釀焗鮮蟹蓋、釀焗響螺家禽： 唐閣片皮雞2食飯： 唐閣寶盒飯甜品：焗蓮蓉西米布甸唐閣在開茶之後不是送上花生，而係每位送上前菜一碟：木耳青瓜拌炸蝦。熱辣辣嘅炸蝦好爽口可惜只得一隻小炒皇：蝦亁、紅黃椒、九皇、沙葛、花生🥜，銀魚仔。蝦乾好香口，越咬越香釀焗鮮蟹蓋： 蟹🦀️蓋入面全部都是一絲絲阿拉斯加蟹肉同花蟹肉加上洋蔥🧅粒白汁焗釀已成，蟹肉鮮，洋蔥白汁感覺唔流，幾夾釀焗響螺： 切粒嘅響螺加上葡汁菇粒，兩層口感，一軟一硬幾好食唐閣寶盒飯： 雞蛋🥚炒飯底炒得乾身加上蟹絲 ，帶子，洋蔥🧅已成片皮鴨就食得多，但片皮雞都係第一次食。侍應會在面前即場片皮，仲好細心咁將肥膏片走而配料同食片皮鴨一樣，青瓜、大蔥同海鮮醬，餅皮底盤用左一個發熱包，令餅皮唔會變乾變凍雞皮真係
其實酒店包埋lounge,食完tea + cocktail 肚皮已經飽左5成（係有節制地）所以晚餐安排左8點半至開始。出發前已睇定有咩名菜要試
小食： 唐閣小炒皇
海鮮：釀焗鮮蟹蓋、釀焗響螺
家禽： 唐閣片皮雞2食
飯： 唐閣寶盒飯
甜品：焗蓮蓉西米布甸
唐閣在開茶之後不是送上花生，而係每位送上前菜一碟：木耳青瓜拌炸蝦。熱辣辣嘅炸蝦好爽口可惜只得一隻
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小炒皇：蝦亁、紅黃椒、九皇、沙葛、花生🥜，銀魚仔。蝦乾好香口，越咬越香
唐閣小炒皇
$160
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釀焗鮮蟹蓋： 蟹🦀️蓋入面全部都是一絲絲阿拉斯加蟹肉同花蟹肉加上洋蔥🧅粒白汁焗釀已成，蟹肉鮮，洋蔥白汁感覺唔流，幾夾
釀焗蟹蓋
$230
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釀焗響螺： 切粒嘅響螺加上葡汁菇粒，兩層口感，一軟一硬幾好食
釀焗響螺
$160
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唐閣寶盒飯： 雞蛋🥚炒飯底炒得乾身加上蟹絲 ，帶子，洋蔥🧅已成
唐閣寶盒飯
$160
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片皮鴨就食得多，但片皮雞都係第一次食。侍應會在面前即場片皮，仲好細心咁將肥膏片走而配料同食片皮鴨一樣，青瓜、大蔥同海鮮醬，餅皮底盤用左一個發熱包，令餅皮唔會變乾變凍雞皮真係好脆，但海鮮醬味濃蓋過雞皮味，所以食到中途我地要求侍應送上准鹽，自行將食法改變，唔加海鮮醬而改用准鹽，鹽更加吊起雞嘅味道，比用醬更好味
片皮雞二食
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二食，我哋揀左「豆豉雞」煲。雞送到枱前蓋未打開已經聞到香味雞仍然氣保持嫩滑，唔鞋，唔油
豆豉雞煲（片皮雞二食）
$770
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尾聲甜品點能錯過，叫了一碗「焗蓮蓉西米布甸」，送到面前嘅有甸賣相真的一般，面有裂縫失分！食落覺得太甜，月頭食過「鳳x」嘅焗西米布甸相比之下「鳳x」還要好食得多
焗蓮蓉西米布甸
$65
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原來最後仲有免費甜品「豆沙啤梨加桂花糕」，個啤梨仔賣相相當似，外皮香脆可口配上豆沙非常美味哈哈，相比下布甸更
豆沙啤梨+桂花糕
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題外話：星級酒店有星級服務，侍應細心，有禮，知我要相機📷食先，送上食物前都比我先影相見我地杯無茶，會馬上為我地添加，見我地傾計又會企開點不會打擾雖然茶錢$40位但輪服務，餐前小食，飯後甜品已值回票價，再加上星級食物，有機會必定會再嚟
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