雲川百味

營業中

休息中

成日覺得元朗美食比屯門的多！今晚和朋友到元朗廣場逛街，發現對面街開了一間新米線店——「雲川百味」，決定試試。這個麻酸樂金湯幾香幾惹味，入口先是感受酸和辣，到喉後就有麻感散發出來，非常過癮。米線大碗，腍度適中，還附有辣肉碎、芽菜、葱等其他配菜。分別選擇了蒜香雞扒和墨魚餅2款餸，前者厚切肉嫩，蒜香味香口；而後者則夾雜了墨魚粒粒，幾有咬口。番茄湯幾足料，湯底有番茄粒，味道酸酸甜甜夠開胃。紅薯粉份量同樣好多，非常有口感嚼勁。不過要盡快享用，若時間久了，紅薯粉會因索了湯汁而發漲成一陀。配了豬頸肉和蝦卷，蝦卷有微微彈牙感。豬頸肉外層烤至微焦，帶少許蜜糖甜香，入口juicy。花枝丸應該即叫即炸，所以等侯時間會長一點。外層炸至脆身，帶有椒鹽的香味。花枝丸口感彈牙，蘸上酸辣醬又或辣椒粉佐送，會更加惹味。配上2杯飲品作解渴之用。