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2023-12-11
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#pb食在中環 #pbfinedining系列🍽️ 米芝蓮二星 - 中環日本北歐Fusion菜🍽️又到Fine Dining介紹啦❤️ 上個月男朋友慶祝生日去左呢間位於中環H Queen’s嘅米芝蓮二星日本北歐Fusion菜😍 Arbor係拉丁文中有「樹」嘅意思 店內樓底好高 環境都營造大自然嘅風格 坐窗口位可以望到中環夜景 好chill🥰 不過以Fine Dining黎講 佢嘅服務態度就一般毁 呢度扣左少少分🤪.佢主打用新鮮日本食材配上法式、北歐嘅烹調技術 帶出食材嘅自然味道😋 Dinner Menu得一款 價錢每位$1688 / $1888 視乎6-courses / 8-courses😍 Lunch Menu價錢每位$688-$1288不等👍🏻✨Starter✨一開始會上佢最出名嘅白味噌麵包 配上明太子牛油😋 去之前已經見到好多人大讚 果然冇令我失望😍 麵包好鬆軟 明太子牛油充滿鹹香 好好食👍🏻🔹Mackerel🐟第一道前菜係日本鯖魚壽司😋 鯖魚好厚身 味道好濃👍🏻🔹Lobster🦞推介❤️ 第二道前菜係好開胃啲龍蝦 味道酸酸地😍 龍蝦肉好爽口😋🔹Abalone udon🍜推介❤️ 第三道
米芝蓮二星 - 中環日本北歐Fusion菜🍽️
又到Fine Dining介紹啦❤️ 上個月男朋友慶祝生日去左呢間位於中環H Queen’s嘅米芝蓮二星日本北歐Fusion菜😍 Arbor係拉丁文中有「樹」嘅意思 店內樓底好高 環境都營造大自然嘅風格 坐窗口位可以望到中環夜景 好chill🥰 不過以Fine Dining黎講 佢嘅服務態度就一般毁 呢度扣左少少分🤪
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佢主打用新鮮日本食材配上法式、北歐嘅烹調技術 帶出食材嘅自然味道😋 Dinner Menu得一款 價錢每位$1688 / $1888 視乎6-courses / 8-courses😍 Lunch Menu價錢每位$688-$1288不等👍🏻
✨Starter✨
一開始會上佢最出名嘅白味噌麵包 配上明太子牛油😋 去之前已經見到好多人大讚 果然冇令我失望😍 麵包好鬆軟 明太子牛油充滿鹹香 好好食👍🏻
🔹Mackerel🐟
第一道前菜係日本鯖魚壽司😋 鯖魚好厚身 味道好濃👍🏻
🔹Lobster🦞
推介❤️ 第二道前菜係好開胃啲龍蝦 味道酸酸地😍 龍蝦肉好爽口😋
🔹Abalone udon🍜
推介❤️ 第三道前菜係鮑魚紫菜忌廉湯烏冬😍 我最欣賞呢款 個湯超creamy 好濃紫菜味 配烏冬食好掛汁😋 原隻鮑魚上 口感超淋🥰 食完好食到想問佢要多碗食🤪
🔹Eel🐟
🔹Grouper🥒
呢兩款前菜我都冇咩印象 完全醒唔起咩味🤣
🔹Kiwi🥝
係食主菜前有一道奇異果雪芭俾你清清味蕾 食落味道好清新 幾解漏👍🏻
✨Main✨
🔹Pigeon🐦
推介❤️ 乳鴿肉味好濃 整得好淋😋 旁邊有紅菜頭、番石榴等蔬果解漏 加上少少酸 同乳鴿幾夾👍🏻
🔹Yellow chicken🐣
推介❤️ 雞肉好嫩滑 連埋旁邊唔同醬汁食幾好😋 如果佢本身雞味可以再濃少少就好🤪
✨Dessert✨
🔹Pear🍐
啤梨做雪芭 再加埋甜甜地嘅蛋白餅、薄脆😋 整體味道好清甜 好解漏嘅一款甜品🥰
🔹Genmaicha & caviar🍰
推介❤️ 呢款就相對係比較濃味嘅甜品😋 估唔到玄米茶可以同魚子醬咁夾🤪 佢用魚子醬做撻底 中間加玄米茶雪糕😍 夾埋一齊食味道好香濃👍🏻
🔹Chocolate🍫
🔹Madeline🥠
最後嘅即焗Madeline都好好依 微微檸檬香 外脆內軟😋
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整體✨呢間米芝蓮二星日本北歐Fusion菜位於中環H Queen’s 位置好方便👍🏻 店內樓底好高 裝修以自然風為主 窗口位望住中環夜景😍 食物質素幾高 日式食材配法國、北歐嘅烹調技術😋 不過服務態度就差少少 呢度扣左分🤪
Arbor (中環)
中環皇后大道中80號H Queen’s 25樓
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