勝記海鮮酒家

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休息中

西貢食海鮮， 當然係要揀勝記？第一次初到貴境，得悉它是米芝蓮，膽粗粗向它挑戰一下。點了四人海鮮餐，西貢墨魚餅，砵酒桶蠔，酒糟蒸元貝，椒鹽鮑魚，蒸魚，豉油皇炒麵，金不換炒蟶子皇， 菠蘿生炒骨，還有甜品。食物味道固然重要，賣相亦都同樣重要， 每款食物都總有伴碟的食物，相當吸晴。餐牌價錢 一目了然食物有點像泰式炸蝦餅 當然他是 墨魚餅外皮香脆墨魚彈牙，點上泰式醬料 辣辣地酸酸的， 好味道蟶子爽口， 跟青椒紅椒同炒， 香口美味， 在賣相方面還配上迷你小花， 非常吸引。一般只會用蒜蓉或果皮烹調，但是他用上椒鹽 來油炸鮑魚，鮑魚煙煙靭靭 ，有點像吃椒鹽鮮魷那麼香口，口感一流。酒糟粉絲蒸元貝 ，灑上蔥花與粉絲同吃， 帶有微微的酒香，帶子爽甜。新鮮又鮮甜的海斑， 肉質嫩滑，火力十足炒麵加配洋蔥夠爽口生炒骨酸酸甜甜不肥膩 開胃又醒神砵酒桶蠔 醬汁多， 掩蓋桶蠔的腥味， 肉質肥美，比起一般用薑蔥煮蠔，煮法特別。甜品有桂花糕大菜糕及益力多糕，不太甜，夠爽口。由於煮法特別，首次接觸感覺新鮮，但若以味道來說都上可接受。