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米芝蓮推介傳統中菜
2024-03-18 223 瀏覽
難得跟屋企人出街食飯，今次就來到這間榮獲12屆米芝蓮推介的中菜餐廳食飯!餐廳平日晚上都有不少人用膳，而他們的粵菜菜式非常經典，值得試試!招牌砵仔焗魚腸，平時去一些中式餐廳如果有得選擇這個菜式我都會點來吃!這裡的焗魚腸比平時出面食到的美味，面層焗到脆身，內裡的魚腸份量一點也不少，果皮的味道都好香濃，蒸蛋的味道都好鮮甜，味道濃郁，再加上胡椒粉一齊食特別惹味!順德煎釀鯪魚，這款粵菜現在已經越黎越少見，因為工序較繁複，好多中菜餐廳都已經不會再整!這裡的煎釀鯪魚先整條鯪魚起皮，入面再釀有拌入調味料和魚膠。魚肉入面拌入了蝦米、蔥花等材料，味道十足!而魚皮炸到脆卜卜，食的時候非常有口感!而碟邊亦有醬汁可以點，令鯪魚肉的鮮味更突出!蝦醬豆卜蒸爽肉，這款菜式最岩跟飯一起吃!估唔到豬肉都可以食到咁爽脆，豆卜和爽肉吸收了蝦醬的味道，味道香濃，令人回味!
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 難得跟屋企人出街食飯，今次就來到這間榮獲12屆米芝蓮推介的中菜餐廳食飯!餐廳平日晚上都有不少人用膳，而他們的粵菜菜式非常經典，值得試試!
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招牌砵仔焗魚腸，平時去一些中式餐廳如果有得選擇這個菜式我都會點來吃!這裡的焗魚腸比平時出面食到的美味，面層焗到脆身，內裡的魚腸份量一點也不少，果皮的味道都好香濃，蒸蛋的味道都好鮮甜，味道濃郁，再加上胡椒粉一齊食特別惹味!
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順德煎釀鯪魚，這款粵菜現在已經越黎越少見，因為工序較繁複，好多中菜餐廳都已經不會再整!這裡的煎釀鯪魚先整條鯪魚起皮，入面再釀有拌入調味料和魚膠。魚肉入面拌入了蝦米、蔥花等材料，味道十足!而魚皮炸到脆卜卜，食的時候非常有口感!而碟邊亦有醬汁可以點，令鯪魚肉的鮮味更突出!
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蝦醬豆卜蒸爽肉，這款菜式最岩跟飯一起吃!估唔到豬肉都可以食到咁爽脆，豆卜和爽肉吸收了蝦醬的味道，味道香濃，令人回味!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2024-03-06
    用餐途徑
    堂食
    用餐時段
    晚餐
    推介美食
    • 順德煎釀鯪魚