影片
更多
2021-02-27
2298 瀏覽
繼續摘星之旅，今次揀左夏宮，又係TASTING MENU 1400-1500 咁上下一位。前菜已經好有驚喜，哩個蟲草花配上特別調味，口感同味道都一流。再嚟係鮑魚，一啲都唔韌。最後燒腩仔配乳豬，比五粒星，十分出色！先上個湯，桃膠白肺豬肉，哩個湯就差啲，得個咸字，飲唔到材料嘅鮮味。開始主菜XO醬炒龍蝦，非常爽口，味道亦唔錯。算係幾Impressive 。蘆筍炒得剛剛好！略嫌份量少，切得有啲細舊，同埋龍蝦好難唔好食。再嚟係龍蝦汁配蒸蛋，承接返上一碟菜，再配海苔，口感同味道都有層次。之後就有慢煮牛，牛肉質素高，濃濃嘅牛味，醬汁亦配搭得很好。非常正路嘅一道主菜，始終係高檔餐廳，唔會拎舊平價牛去整臭塊招牌。去到汁焗帶子砵仔飯，小失望，覺得上一道主菜，已經好多汁，配一個乾身嘅肉類炒飯，可以令兩道菜互相配合，再昇華。又或者上左個飯先，承接返上兩道海鮮風味嘅菜，再上碟牛會更好。本來對個甜品都冇乜期待，因為中式甜品，嚟嚟去去都係咁。但竟然，冇期待反而有驚喜！後面嗰粒係紫米脆皮，入面包住椰汁醬。外冷內熱，外脆內軟，外咸內甜。成碗紫米露，變咗分子料理咁。 一向唔太喜歡楊枝甘露，亦成碗食晒！ 主要係用料新鮮，唔
MENU 1400-1500 咁上下一位。
前菜已經好有驚喜，哩個蟲草花配上特別調味，口感同味道都一流。再嚟係鮑魚，一啲都唔韌。最後燒腩仔配乳豬，比五粒星，十分出色！
108 瀏覽
0 讚好
0 留言
74 瀏覽
0 讚好
0 留言
先上個湯，桃膠白肺豬肉，哩個湯就差啲，得個咸字，飲唔到材料嘅鮮味。
43 瀏覽
0 讚好
0 留言
開始主菜XO醬炒龍蝦，非常爽口，味道亦唔錯。算係幾Impressive 。蘆筍炒得剛剛好！略嫌份量少，切得有啲細舊，同埋龍蝦好難唔好食。
110 瀏覽
0 讚好
0 留言
再嚟係龍蝦汁配蒸蛋，承接返上一碟菜，再配海苔，口感同味道都有層次。
601 瀏覽
0 讚好
0 留言
之後就有慢煮牛，牛肉質素高，濃濃嘅牛味，醬汁亦配搭得很好。非常正路嘅一道主菜，始終係高檔餐廳，唔會拎舊平價牛去整臭塊招牌。
709 瀏覽
0 讚好
0 留言
去到汁焗帶子砵仔飯，小失望，覺得上一道主菜，已經好多汁，配一個乾身嘅肉類炒飯，可以令兩道菜互相配合，再昇華。又或者上左個飯先，承接返上兩道海鮮風味嘅菜，再上碟牛會更好。
346 瀏覽
0 讚好
0 留言
本來對個甜品都冇乜期待，因為中式甜品，嚟嚟去去都係咁。但竟然，冇期待反而有驚喜！後面嗰粒係紫米脆皮，入面包住椰汁醬。外冷內熱，外脆內軟，外咸內甜。成碗紫米露，變咗分子料理咁。 一向唔太喜歡楊枝甘露，亦成碗食晒！ 主要係用料新鮮，唔酸，微甜。
39 瀏覽
0 讚好
0 留言
總結，好食嘅中菜，要食材靚之如，烹調要恰到好處，而夏宮係相對多醬汁，味道較濃，但整體仍然好食，尤其係燒腩仔、乳豬同埋紫米脆球。重點 Golden Circle Member 有8折。恒生有85折，即刻抵曬！高性價比！
張貼
