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2020-10-03
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大坑呢間米芝蓮鐵板燒店一直都好想試，加埋睇完viu<<大廚背後>>，即刻book位打去預訂兩位食lunch，幾日後先食的，店員話要即日過數卑$600訂，但是打電話個陣都已經夜晚，加上朋友未確實到時間，最後我選擇放棄booking到臨食的前一天夜晚，店員主動打卑我問是否前來，我說我還沒有卑訂金以為取消了，她說可以不用卑訂金但”一定一定一定”要出席，否則會”blacklist” 我，我話無問題呀到了當天我收到取消的sms，個刻我真的覺得有點被玩既感覺😑，你地店想點呀！玩夠味呀😤又係你地主動打卑我話不用收訂金，之後又取消booking，經過一輪談話，最終食到🙄😒店舖好細得10幾個位，我地點了廚師發辦午餐 & 海鮮午餐前菜沙律菜配以魚子，粟米，蕃茄，用上食用花作點綴，非常清新的一道前菜，好繽紛夏日既感覺海老蝦肉新鮮彈牙，略嫌放得太多鹽，遮蓋了本身的鮮味甘鯛魚呢個係莫師傅既signature dish, 用上煎蒸既方法做到魚皮連魚鱗脆口，但同時又保持魚肉既鮮嫩，再配以南瓜忌廉汁，果然非常不錯鮑魚用上昆布醬汁煮成，鮑魚爽口彈牙，但味道稱不上是十分驚喜薄燒牛肉牛肉微微
打去預訂兩位食lunch，幾日後先食的，店員話要即日過數卑$600訂，但是打電話個陣都已經夜晚，加上朋友未確實到時間，最後我選擇放棄booking
到臨食的前一天夜晚，店員主動打卑我問是否前來，我說我還沒有卑訂金以為取消了，她說可以不用卑訂金但”一定一定一定”要出席，否則會”blacklist” 我，我話無問題呀
到了當天我收到取消的sms，個刻我真的覺得有點被玩既感覺😑，你地店想點呀！玩夠味呀😤又係你地主動打卑我話不用收訂金，之後又取消booking，經過一輪談話，最終食到🙄😒
店舖好細得10幾個位，我地點了廚師發辦午餐 & 海鮮午餐
前菜
沙律菜配以魚子，粟米，蕃茄，用上食用花作點綴，非常清新的一道前菜，好繽紛夏日既感覺
海老
蝦肉新鮮彈牙，略嫌放得太多鹽，遮蓋了本身的鮮味
甘鯛魚
呢個係莫師傅既signature dish, 用上煎蒸既方法做到魚皮連魚鱗脆口，但同時又保持魚肉既鮮嫩，再配以南瓜忌廉汁，果然非常不錯
鮑魚
用上昆布醬汁煮成，鮑魚爽口彈牙，但味道稱不上是十分驚喜
薄燒牛肉
牛肉微微燒一燒就即刻捲上，肉質鮮嫩，熟度岩岩好，加上香蔥蒜粒，好惹味
炒飯
足料既炒飯有白飯魚，櫻花蝦等等既材料，我一向都鍾意乾身既炒飯，但莫師傅呢個炒飯也未免炒得過度乾身了，成個炒飯都好硬，我要咬好耐先吞到
味噌蜆湯
好鮮甜既味道，亦都唔算好咸
炒野菜
正常炒菜的味道
雪糕
抹茶雪糕上到黎球雪糕已經好溶，賣相不太好
Overall味道是不錯，但只有甘鯛魚有d驚喜，其他的基本上普通鐵板燒餐廳都做到，什至更好
全程上菜好急，務求想你盡快食完快d走既感覺，加上佢個book位訂金問題亂到爆，其實2位都要卑訂金，仲要急到要人booking個日即日過數就真係有d少見，我食omakasa都唔洗啦，不過明白驚客人放飛機浪費食材，宜家市道又唔好，但用blacklist黎大個客你一定要出席，我就真係第一次，其實你咁緊張不如叫我卑返$600訂金啦，又扮晒唔洗咁，感覺非常差，真係要好好檢討下
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