鍋心粥底火鍋 (已搬遷) 新店位置

承上篇，鍋心有分粥底和蒸海鮮，今個月忽然兩種都試齊，上篇説到蒸海鮮令我小失望，今日位於佐敦的這間分店吃粥底海鮮火鍋，卻令人一試回味！和其他分店一樣，只分兩輪入座，這天我們六時來到。入座後，我們要選5款海鮮，但其實有6款，因為蟹是一定會有，另外吃完海鮮，還有8樣火鍋配料，以及一鍋粥，不用擔心不夠飽！鍋心牆上貼上一張時間表，表示海鮮要煮的時間，跟著煮，海鮮不怕過熟！每樣海鮮都十分鮮甜，最愛一定是肉蟹，啖啖肉且鮮嫩無比，鮑魚爽口彈牙。其他貝類魷魚吃完海鮮，還有8款配料，當中不少得肉類，如肥牛，黑毛豬等。雖然我是牛魔王，但鍋心的黑毛豬比肥牛美味和嫩滑，肥牛口感較粗糙，另外必選黑毛豬肉丸，加入豬軟骨製成的肉丸，給了肉丸特別的口感，骨膠原滿滿的感覺。最後，當然是吸盡精華的粥底，加入南瓜，芋頭和粟米，南瓜和芋頭完全溶入粥底，使粥底更綿滑，最後灑上菜莆粒和豬油渣粒，增添口感！咁多款海鮮和火鍋配料，食到飽飽都係200蚊一位，相當抵食！難怪即使店鋪環境一般，座位狹窄，且要一早訂位，但每晚仍然大班食客在門外等候。