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2019-05-28
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香港天氣轉熱， 當然係心思思想 食一些清涼又 鮮味的東西， 有什麼比日本茶 更加符合 Ben爺此刻的心情呢？路徑尖沙咀棉登徑， 被這間有情調的日本料理店所吸引， Ben爺 靜靜的一個人 坐在壽司枱 欣賞著 壽司師傅們 優雅地製作壽司。這裏的 魚生幾乎是 每天空運抵港（ 除了星期日和星期三 日本魚市場休業意外）， 師傅挑選了 今天 最新鮮的魚作魚生拼盤 包括了； 喜之次 (78元)， 金目鯛刺身 (53元)，花青魚(48元) ，池魚王刺身(49元) ，北海道牡丹蝦刺身(74元)。金目鯛刺身， 白肉魚厚切最為合適 ，肥美而不油膩， 魚皮輕輕用火灸， 更帶來淡淡的油脂香!喜之次 魚味鮮甜， 其鮮甜的味道， 要畀其他魚為高。 每一粒味蕾 都享受。接著來便到了壽司， 師傅為Ben爺準備了 四款 是日推介的壽司 包括了 入口即溶的 中拖羅（68元）壽司， 油香四溢 的 火灸左口魚邊壽司 (70元） ， 矜貴 不常見的 赤鯥壽司(80元）。 這裏的壽司飯都是用赤醋來醃製 酸甜且香， 魚生極其新鮮 跟日本築地（舊） 不遑多讓!再來了一客燒物 包括了 外表金黃色的串燒黑豚蘆筍( 38元）， 肉汁豐盈的燒
路徑尖沙咀棉登徑， 被這間有情調的日本料理店所吸引， Ben爺 靜靜的一個人 坐在壽司枱 欣賞著 壽司師傅們 優雅地製作壽司。
這裏的 魚生幾乎是 每天空運抵港（ 除了星期日和星期三 日本魚市場休業意外）， 師傅挑選了 今天 最新鮮的魚作魚生拼盤 包括了； 喜之次 (78元)， 金目鯛刺身 (53元)，花青魚(48元) ，池魚王刺身(49元) ，北海道牡丹蝦刺身(74元)。
金目鯛刺身， 白肉魚厚切最為合適 ，肥美而不油膩， 魚皮輕輕用火灸， 更帶來淡淡的油脂香!
喜之次 魚味鮮甜， 其鮮甜的味道， 要畀其他魚為高。 每一粒味蕾 都享受。
接著來便到了壽司， 師傅為Ben爺準備了 四款 是日推介的壽司 包括了 入口即溶的 中拖羅（68元）壽司， 油香四溢 的 火灸左口魚邊壽司 (70元） ， 矜貴 不常見的 赤鯥壽司(80元）。 這裏的壽司飯都是用赤醋來醃製 酸甜且香， 魚生極其新鮮 跟日本築地（舊） 不遑多讓!
再來了一客燒物 包括了 外表金黃色的串燒黑豚蘆筍( 38元）， 肉汁豐盈的燒羊架（68元）和 免治雞肉棒 (28元）。 師傅特別叮囑 要點上特製 雞蛋黃醬， 沒錯， 當雞肉棒 點上 鮮蛋黃醬， 蛋汁鮮香 跟親子丼有異曲同韻之妙。
最後再來一個黑豚石鍋飯 (118元） 作為完結我這一趟孤獨美食之旅。 石鍋飯果然熱氣騰騰， 鍋邊發出吱吱聲響， 極之富有視覺享受， 陣陣的 肉香味 令Ben爺 雖然已經 處於半飽狀態， 但仍然 食神為之一振! 最厲害的是這個石鍋飯 由開始到吃完都是熱辣辣的。
高級有水準的壽司店 就是跟連鎖式的壽司店 有所差別， 由到位貼心的服務， 到精準帶藝術般的出品， 都能帶你到另外一個層次的享受。 嵐山， 又 成為小數Ben爺要給滿分的一家餐廳。
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金目鯛魚刺身
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北海道牡丹蝦刺身
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赤魚魚坴壽司
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中拖羅壽司
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火灸左口魚邊壽司
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鯛魚壽司
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黑豚石頭鍋飯
$118
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