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2018-11-21
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今日同屋企人聚餐， 都係揀中餐比較合適。 呢間張公館同事話唔錯，食物味道細膩，話老人家一定鐘意，而且唔似酒樓咁嘈吵，比較高一級。所以我一早訂好位，當晚去到，環境果然唔錯。大廳大概10張大小枱，待應招呼都好周到。有介紹下特色菜式，令點菜既我輕鬆不少。鐵板蜜汁叉燒比想像中得意，係用黑毛豬製成，肉眼見唔到肥膩既地方，但口感好鬆化，而且每一片都好一致，唔會食到一舊好肥一舊又好瘦，蜜味均勻，食多2舊都唔會覺得太膩。伴碟既黃豆口感都特別好，最後我地係成個鐵板清哂，一粒豆都無放過。鯊魚骨花膠湯一個小鍋夠2碗，價格比較高，但真係非常、非常、非常濃，奶白色既湯好香好鮮。 大捲既花膠又厚又爽配鮑魚汁，鮮、鮮、鮮! 脆皮鹽香雞個皮燒到極脆，無論一上枱既時候定食到最後既一刻，雞皮仍然保持脆度，沒有一塊是燒過龍，雞肉非常嫩! 咸味得宜。 更難得係連雞什都做埋伴碟，意想不到，而且好好食! 百合鳳梨咕嚕肉好夠酸，開胃之選最鐘意佢炸漿一點都不厚，而且肉質沒有太肥膩，不錯上湯千層浸時蔬最後都有點個菜味道清清地，但個豆腐造型既物體其實係腐皮層層疊，咬落口明顯一層一層，夾雜湯汁好鮮味。 其實每道菜味道都好出衆令人回味，非常
所以我一早訂好位，當晚去到，環境果然唔錯。
大廳大概10張大小枱，待應招呼都好周到。有介紹下特色菜式，令點菜既我輕鬆不少。
鐵板蜜汁叉燒
比想像中得意，係用黑毛豬製成，肉眼見唔到肥膩既地方，但口感好鬆化，而且每一片都好一致，唔會食到一舊好肥一舊又好瘦，蜜味均勻，食多2舊都唔會覺得太膩。
伴碟既黃豆口感都特別好，最後我地係成個鐵板清哂，一粒豆都無放過。
鐵鈑黑毛豬 叉燒
$338
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鯊魚骨花膠湯
一個小鍋夠2碗，價格比較高，但真係非常、非常、非常濃，奶白色既湯好香好鮮。
鯊魚骨花膠湯
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大捲既花膠又厚又爽
配鮑魚汁，鮮、鮮、鮮!
脆皮鹽香雞
個皮燒到極脆，無論一上枱既時候定食到最後既一刻，雞皮仍然保持脆度，沒有一塊是燒過龍，雞肉非常嫩! 咸味得宜。 更難得係連雞什都做埋伴碟，意想不到，而且好好食!
鹽燒脆皮雞
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百合鳳梨咕嚕肉
好夠酸，開胃之選
最鐘意佢炸漿一點都不厚，而且肉質沒有太肥膩，不錯
百合鳳梨咕嚕肉
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上湯千層浸時蔬
最後都有點個菜
味道清清地，但個豆腐造型既物體其實係腐皮層層疊，咬落口明顯一層一層，夾雜湯汁好鮮味。
上湯千層浸時蔬
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其實每道菜味道都好出衆令人回味，非常欣賞。
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