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2014-02-24
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去探老友，又點可以兩手空空，既然出開尖沙咀睇展覽，就想起不如嚟位處The Mira酒店大堂內嘅餅店COCO，買幾件凍餅跟老友一齊下午茶，試吓佢啲即磨咖啡，慢慢閒聊。COCO都喺第一次幫襯，開放式設計，跟酒店大堂連成一體，而裝修時尚型格。一列幾組餅櫃，有大個裝蛋糕、朱古力、凍餅、杯子蛋糕，全部都設計獨特、賣相精緻，整齊排列晌玻璃餅櫃中，猶如一間矚目嘅精品店 。除甜點以外，餐廳亦有提供咖啡及其他飲品。目標喺凍餅，所以，都無乜多花時間睇其他嘢。是日凍餅一共有8款，老實講，款款都做得精巧細緻，賣相吸引，真喺一時間選擇困難候群症又出現。定價上，始終都喺酒店級數，一件件裝蛋糕閒閒哋都要$40+，所以，如銀根鬆動大可不妨晌度嘆個下午茶，輕輕鬆偷得浮生半日閒，再想好享受啲，甚至嚟個高茶都得添 。為3款凍餅影相之時，就等待老友嘅即磨咖啡，雖然咖啡沒有加壓，但味道依然醇香。順帶一提，蛋糕除咗黏在銀色卡紙上，亦有雙面膠紙固定晌餅盒內，而杯子蛋糕更放晌個別特製餅盒固定，唔會輕易被左搖右擺，值得一讚 。 CocOpera $45 COCO嘅招牌凍餅，以知名嘅法國歌劇院蛋糕為藍本，淨睇外觀已叫人賞心
COCO都喺第一次幫襯，開放式設計，跟酒店大堂連成一體，而裝修時尚型格。一列幾組餅櫃，有大個裝蛋糕、朱古力、凍餅、杯子蛋糕，全部都設計獨特、賣相精緻，整齊排列晌玻璃餅櫃中，猶如一間矚目嘅精品店 。除甜點以外，餐廳亦有提供咖啡及其他飲品。
目標喺凍餅，所以，都無乜多花時間睇其他嘢。是日凍餅一共有8款，老實講，款款都做得精巧細緻，賣相吸引，真喺一時間選擇困難候群症又出現。定價上，始終都喺酒店級數，一件件裝蛋糕閒閒哋都要$40+，所以，如銀根鬆動大可不妨晌度嘆個下午茶，輕輕鬆偷得浮生半日閒，再想好享受啲，甚至嚟個高茶都得添 。
為3款凍餅影相之時，就等待老友嘅即磨咖啡，雖然咖啡沒有加壓，但味道依然醇香。順帶一提，蛋糕除咗黏在銀色卡紙上，亦有雙面膠紙固定晌餅盒內，而杯子蛋糕更放晌個別特製餅盒固定，唔會輕易被左搖右擺，值得一讚 。
CocOpera $45 COCO嘅招牌凍餅，以知名嘅法國歌劇院蛋糕為藍本，淨睇外觀已叫人賞心悅目，一共6層嘅CocOpera，絕對喺心機及耐性之作 ，由下而上：薄層杏仁海綿蛋糕餅底、咖啡朱古力硬漿（ganache）、薄層杏仁海綿蛋糕、果仁牛油忌廉、威化脆脆、純黑朱古力漿，偏甜喺必然，但味道及質感富層次而多變，有杏仁、咖啡嘅香，又有朱古力嘅濃甜，亦有牛油忌廉嘅香滑，確喺一款既滋味，而有個性嘅甜品。如果面層嘅鏡面朱古力做得更滑溜、更爧身，就無懈可擊嘞 ！
Blueberry Chic $42 一叢紫色外表，配襯埋新鮮嘅藍莓及銀箔為裝飾，堪稱外型高貴、脫俗。以朱古力餅乾為餅底，滿以為餅身只喺單單藍莓芝士之時，切開先發現內有乾坤，原來裡面夾有兩屠鮮藍莓果蓉 。藍莓芝士部份帶有濃郁芝士味，但又不失藍莓香，味道上兩者兼備，頗為平衡，而藍莓果蓉鮮活帶微酸，一齊都嚟得有個性 。
Matcha-Azuki $36 有別一般好美式嘅杯子蛋糕，扮到花喱花碌，相反，依個杯子蛋糕Matcha-Azuki，賣相就比較清秀，唔花巧，只喺糝上少少黑芝麻及放片朱古力片已矣。黑芝麻作為蛋糕底，加上紅豆蓉餡心，再唧上花形抹茶忌廉，就呈現晌面前 。杯子蛋糕底芝麻味挺濃，不過質感略嫌太濕潤，亦有少少粗糙感，幸好紅豆蓉清甜好味，而抹茶忌廉柔滑如絲，好似食緊軟雪糕咁，再者，抹茶嘅濃香又喺功不可沒嘅一環。
「精緻」喺想講佢哋嘅賣相，「精巧」喺想講餅廚嘅手功，「精品」就自不然講味道、質素。總括而言，好睇又好食，貴．得嚟喺值 ！
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