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2022-12-30
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想在觀塘吃精緻的中餐,於是去到位於成業街的電訊一代廣場的三小漁。晚市提供湯羹翅、海鮮和主菜等等,午市亦有不同食物可以選擇,而且餐廳提供多人同行優惠。這晚一共品嚐了三款食物。在等待食物之前,先享用桂花烏龍茶 。 茶香非常清澈、吸引。先品嚐冷盤話梅淮山。淮山經過醃製,入口軟腍,氣味獨特,配合話梅,整個小食令我非常開胃。然後一嚐蟶子王。蟶子皇份量十足,香甜鮮嫩;上面配合粉絲、香蔥等配料,令口感、味道以及香氣進一步提升。蓮藕蜜椒骨擺盤精緻吸引。蓮藕費切成薄片,經油炸後非常鬆脆,而且沾上蜜汁,甜度誘人。蜜椒骨設成一口大小,方便食用;肉質香脆,配合蜜汁和芝麻,既香又甜。甜品是桃膠燉手工菊花豆腐。這道甜品非常考大廚的刀工, 豆腐切得這麼幼細,放在水中散開,方能做到恍如菊花花瓣般精美。甜度配合得恰到好處,是這一餐一個完美的句號。
晚市提供湯羹翅、海鮮和主菜等等,午市亦有不同食物可以選擇,而且餐廳提供多人同行優惠。
這晚一共品嚐了三款食物。在等待食物之前,先享用桂花烏龍茶 。 茶香非常清澈、吸引。
先品嚐冷盤話梅淮山。淮山經過醃製,入口軟腍,氣味獨特,配合話梅,整個小食令我非常開胃。
然後一嚐蟶子王。蟶子皇份量十足,香甜鮮嫩;上面配合粉絲、香蔥等配料,令口感、味道以及香氣進一步提升。
蓮藕蜜椒骨擺盤精緻吸引。蓮藕費切成薄片,經油炸後非常鬆脆,而且沾上蜜汁,甜度誘人。蜜椒骨設成一口大小,方便食用;肉質香脆,配合蜜汁和芝麻,既香又甜。
甜品是桃膠燉手工菊花豆腐。這道甜品非常考大廚的刀工, 豆腐切得這麼幼細,放在水中散開,方能做到恍如菊花花瓣般精美。甜度配合得恰到好處,是這一餐一個完美的句號。
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