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2024-08-16
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餐廳前身喺中環三小漁，係我以前成日去嘅中菜館，今日專登去新店探下啲老朋友。黑磚豆腐外脆內嫩～熱辣辣嘅豆腐係最好食。煙燻糖心蛋最有趣係有隻手的模型托住隻糖心蛋～蛋黃流心，蛋白Q彈，散發陣陣的煙燻香～香檸汁花甲多數都係食開油鹽水的煮法，今次用咗香檸汁，開胃，少少辣，似泰式風味。香茅烤椒煎焗生蠔透過香茅提鮮，高揚清雅的檸檬柑橘香氣去除蠔的鐵銹味，生蠔都有中等size，頗肥美。脆皮風沙雞上枱時，打開玻璃蓋，煙霧瀰漫，果木煙薰味增添迷人的香氣，味道更有層次。雞皮香脆，雞肉滑嫩，推介！宫保大蝦球酸甜開胃，蝦球又大又爽口。造型精緻，有雕咗花的瓜、腰果、乾紅辣椒、香葱伴碟，視覺效果好靚～鮮魚湯頂級肚魚芥菜煲魚湯鮮甜，醇厚的奶白色，魚肚索了湯汁，芥菜帶回甘，係人人都適合的養生湯品。-
黑磚豆腐
外脆內嫩～熱辣辣嘅豆腐係最好食。
煙燻糖心蛋
最有趣係有隻手的模型托住隻糖心蛋～蛋黃流心，蛋白Q彈，散發陣陣的煙燻香～
香檸汁花甲
多數都係食開油鹽水的煮法，今次用咗香檸汁，開胃，少少辣，似泰式風味。
香茅烤椒煎焗生蠔
透過香茅提鮮，高揚清雅的檸檬柑橘香氣去除蠔的鐵銹味，生蠔都有中等size，頗肥美。
脆皮風沙雞
上枱時，打開玻璃蓋，煙霧瀰漫，果木煙薰味增添迷人的香氣，味道更有層次。雞皮香脆，雞肉滑嫩，推介！
宫保大蝦球
酸甜開胃，蝦球又大又爽口。造型精緻，有雕咗花的瓜、腰果、乾紅辣椒、香葱伴碟，視覺效果好靚～
鮮魚湯頂級肚魚芥菜煲
魚湯鮮甜，醇厚的奶白色，魚肚索了湯汁，芥菜帶回甘，係人人都適合的養生湯品。
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